一、材料
高筋粉200G,蛋20G,白糖30G,盐3G,酵母3G,黄油20G,牛奶150ML,香肠6条
二、做法
除黄油外,其它配料都按以下顺序加入面面桶中。
先把牛奶加热,再倒入面桶中。
在面桶的一角加入盐。
在盐的对面一角加入白糖。
在另外空的一角加入蛋液。
把面粉铺倒在牛奶上面。
在面粉中间弄一个小洞,把酵母加到小洞里再封好。
选面包机上的8,然后显示是1:30,这是揉面发面的总时间。
过了二十分钟揉面停止时,先关一下机子,加入事先溶化的黄油。再按启动,进行后期的揉面及发面。
一个半小时过去后,把面团拿出手动揉一下,排一下气,再分成六份,把香肠包起来,再发四十分钟。
烤箱调到150度,烤上三十分钟。