小白求助东菱面包机如何发面

1、一次不要和太多面，建议250g面粉以下；
 2、原料放置顺序是液体－鸡蛋－糖－盐－面粉－酵母，先不放油。一定将盐和酵母用面粉分开，否则高浓度盐会杀死酵母菌；
 3、选择“发面团”程序，和面20分钟后强行终止程序  ，因为短短20分钟，无法做到筋膜状态。
 4、放入软化好的黄油或液态油脂。
 5、再次选择“发面团”程序，运行10分钟时可以放入葡萄干之类的东西，然后直到程序运行完成。

最基本的普通面包配方：2量杯面包粉，150ml水，1大勺糖，1小勺盐，1小勺干酵母，菜单选择普通面包，重量选择450g，烧色选择浅，启动就可以了

面包桶里放两勺化开的黄油，一个鸡蛋，180ML温热牛奶，两大勺奶粉，半小勺盐，两大勺糖，两杯半面包粉，中间放上一勺半酵母。先把面包机开到12烧烤档，预热一会，再用5直接做就可以了。也可以先用8和面发半个小时，再按上面的程序做。擀面排气后即可。大概就是这样的办法，你可以试一试。