请问面包机做面包发酵时间是多久

很多烤箱都有专门    发酵    的温度档。一般烤箱把40度做设定。其实30-40都很合适，都适合酵母作用。另外要说的是，能调节温度的话最好是30-35度。低一点利于生长，高一点利于活性。希望能帮到你，望采纳。保温大约可以持续    30~35分。

如果有最低温度30度的话，最好选择30度，用来发酵40分钟即可。
如果没有30度的话，建议在40--50度，开启发酵大约25分钟即可。
配料：高筋面粉320g；淡奶油120g；鸡蛋55g；干酵母4g；食盐3g；奶粉10g；牛奶75g；黄油30g；细砂糖42g。
做法：
1.除了黄油以外，将全部材料混在一起开始揉面。面团差不多均匀成型后，放入黄油继续揉，要揉到面团出现大片薄膜的程度。
2.等待面团发酵，大约两倍大后压平排气。
3.将面团揉成面包的形状，然后放入烤盘，静等发酵，大约为原来两倍大小停止。
4.将烤箱预热到180度，烤制25分钟，面包就做好了。

家用面包机发酵一般一个小时以上，多的一个半小时。但是，按照面包机程序设定制作出来的面包很硬，很密实，一点也不象外面买的那么松软。那就是没有二次发酵的缘故。
所以需要手工进行二次发酵。其实也不麻烦，只是费点时间而已
希望能帮到你,