用电饭煲做蛋糕的步骤是怎样的谁能说说
2024-05-25 11:40:12 (30分钟前 更新)
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1、蛋清分离,4个鸡蛋。三根筷子打蛋清成白沫状加少许盐,一勺糖,打成糊糊再加一勺糖。
2、连续打到成奶油状在筷子上掉不下来即可,整个程序要15分钟不停的打。
3、三勺面粉加到蛋黄内在加一勺糖六勺牛奶,一半的蛋清奶油拌到均匀.在加剩下一半蛋清奶油.
4、电饭煲插电源热1分钟后,拿出内芯。倒上少许油沿着整个国内转一圈均匀。
5、拌好的料倒入油锅内.震一震锅内的气泡冒出后放进电饭锅内.按下煮饭键2分钟.
6、保温状态在起眼处盖上毛巾,闷20分钟,取下毛巾按煮饭键自动跳起,再放20分钟即可。
1、蛋清分离,4个鸡蛋。三根筷子打蛋清成白沫状加少许盐,一勺糖,打成糊糊再加一勺糖。
2、连续打到成奶油状在筷子上掉不下来即可,整个程序要15分钟不停的打。
3、三勺面粉加到蛋黄内在加一勺糖六勺牛奶,一半的蛋清奶油拌到均匀.在加剩下一半蛋清奶油.
4、电饭煲插电源热1分钟后,拿出内芯。倒上少许油沿着整个国内转一圈均匀。
5、拌好的料倒入油锅内.震一震锅内的气泡冒出后放进电饭锅内.按下煮饭键2分钟.
6、保温状态在起眼处盖上毛巾,闷20分钟,取下毛巾按煮饭键自动跳起,再放20分钟即可。
星愿乐活
2024-05-25
1.准备材料:鸡蛋4个,白糖100,低筋面粉(或蛋糕粉)100g
白醋少许,柠檬油和香草糖适量。
2.将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中鸡蛋要常温的,刚从冰箱中取出的要放至室温
糖1/3放入蛋黄中,搅打蛋黄,搅成淡黄色即可我一般都搅1分钟就行了,如果将蛋黄小盆放在温水中,搅出的效果更好.
3.搅打蛋白,搅成象奶油样的干性发泡状蛋白在手尖中能立起来,时间大约5分钟,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接决定蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼。但是也不能打过,打的时间过长成棉花状就不好了。之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。
(注意:放蛋白的盆中不能有油、水,手动打蛋器要干净,不能粘有蛋黄,蛋白中不能混进一点点蛋黄,这三点很重要,否则蛋白就打不好).
4.把面粉等放入蛋黄中把打好的蛋白的一半放到蛋黄中,小心搅拌,不要破坏了蛋白的泡泡。然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中,并滴上几滴白醋,然后轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量;香草糖和柠檬油是调味的,没有可以不加;白醋是为了去除鸡蛋的腥味。)
5.将剩余的一半蛋白放入到上面的蛋黄中搅均不能用搅拌器,方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞,重复几次.
6.大约2分钟后,你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体,变成一种糊状这时蛋糕糊就做好了。
7.在电饭煲里涂一层油如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果,将蛋糕糊倒入电饭煲中.
8.蒸蛋糕将电饭煲按至煮饭加热档,约5分钟左右就跳到保温了,等过了2-3分钟后,再按一次煮饭加热,几分钟后又跳了(期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干),这样反复3-4次,就可以闻到一股蛋糕的香味了.
蒸熟的蛋糕,很可爱哦打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示熟了.
1.准备材料:鸡蛋4个,白糖100,低筋面粉(或蛋糕粉)100g
白醋少许,柠檬油和香草糖适量。
2.将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中鸡蛋要常温的,刚从冰箱中取出的要放至室温
糖1/3放入蛋黄中,搅打蛋黄,搅成淡黄色即可我一般都搅1分钟就行了,如果将蛋黄小盆放在温水中,搅出的效果更好.
3.搅打蛋白,搅成象奶油样的干性发泡状蛋白在手尖中能立起来,时间大约5分钟,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接决定蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼。但是也不能打过,打的时间过长成棉花状就不好了。之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。
(注意:放蛋白的盆中不能有油、水,手动打蛋器要干净,不能粘有蛋黄,蛋白中不能混进一点点蛋黄,这三点很重要,否则蛋白就打不好).
4.把面粉等放入蛋黄中把打好的蛋白的一半放到蛋黄中,小心搅拌,不要破坏了蛋白的泡泡。然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中,并滴上几滴白醋,然后轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量;香草糖和柠檬油是调味的,没有可以不加;白醋是为了去除鸡蛋的腥味。)
5.将剩余的一半蛋白放入到上面的蛋黄中搅均不能用搅拌器,方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞,重复几次.
6.大约2分钟后,你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体,变成一种糊状这时蛋糕糊就做好了。
7.在电饭煲里涂一层油如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果,将蛋糕糊倒入电饭煲中.
8.蒸蛋糕将电饭煲按至煮饭加热档,约5分钟左右就跳到保温了,等过了2-3分钟后,再按一次煮饭加热,几分钟后又跳了(期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干),这样反复3-4次,就可以闻到一股蛋糕的香味了.
蒸熟的蛋糕,很可爱哦打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示熟了.
沉默的玫瑰
2024-05-12
食材:鸡蛋6个 红枣8颗 葡萄干10g
调料:奶粉50g 面粉1杯半 白糖 100g 食用油20ml
制作方法:
1、将红枣和葡萄干用开水泡软,红枣去核备用,将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,将蛋清内加入白糖顺时针用打蛋器打成白色奶油状,以中间插支筷子不会倾倒为准。
2、将蛋黄、面粉和奶粉和泡软的红枣,葡萄干倒入到打好的蛋清内继续顺时针搅拌均匀。
3、将电饭煲内加入食用油,轻轻摇晃锅胆,使食用油能均匀的铺在锅壁上,合上锅盖,选择“蛋糕”按键,预热3分钟,再打开锅盖,将调好的面糊倒入锅内,合上锅盖,待电饭煲进入保温状态即可开盖食用。
食材:鸡蛋6个 红枣8颗 葡萄干10g
调料:奶粉50g 面粉1杯半 白糖 100g 食用油20ml
制作方法:
1、将红枣和葡萄干用开水泡软,红枣去核备用,将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,将蛋清内加入白糖顺时针用打蛋器打成白色奶油状,以中间插支筷子不会倾倒为准。
2、将蛋黄、面粉和奶粉和泡软的红枣,葡萄干倒入到打好的蛋清内继续顺时针搅拌均匀。
3、将电饭煲内加入食用油,轻轻摇晃锅胆,使食用油能均匀的铺在锅壁上,合上锅盖,选择“蛋糕”按键,预热3分钟,再打开锅盖,将调好的面糊倒入锅内,合上锅盖,待电饭煲进入保温状态即可开盖食用。
jessicabeck
2024-04-29
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