谁了解怎么使用电饭煲做蛋糕

材料：面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个.把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器

方法是：    
1、在电饭煲容器底部和周壁涂上牛油或植物油；    
2、蛋糕混合物做好后，倒进里面，表面平整，可以用一个调羹，底部涂点植物油，然后用来抹平糕面；        
3、打开开关20左右分钟后关闭，千万不要开盖，要闷至50分钟    然后取出来。    
注意一般的蛋糕，液体都不应超过糕盘容积的2/3，预留蛋糕发起的空间。    
这种方法适用于大部分的蛋糕（包括海绵蛋糕和牛油含量更高的茶点蛋糕、布丁蛋糕等），只有少数如天使蛋糕、烤蛋白和瑞士蛋糕卷等，因为材质或形状问题，不能做出来。

1、先放少许白糖，半小勺盐在蛋白里，然后拿打蛋器打，如没有就用蛋抽子，  我家连蛋抽也没有，是用三根筷子打的。打一会再加点糖继续打，最好的结果  是蛋白打的象奶油一样白，很稠，既使盆倒过来，蛋白也不会往下淌的。有人  说需要打一个小时，但我和老公只打了十分钟就达到效果啦。  盐和糖都有助于打发蛋白，这一环节相当重要，直接关系到蛋糕  
2、蛋黄加适量的糖，搅匀，把筛好的面粉倒入，这个比较难，因为蛋黄少，  加入面粉后很干，一定要搅拌均匀，我是把打好的蛋白倒入一些才搅匀的。  果用泡打粉，可在面粉中加入牛奶搅拌。  如果用黄油，可在蛋黄中加入三分之二化开后的黄油。  
3、用剩余的一点黄油抹电饭煲的锅底，我是用花生油抹的，作用是防止粘锅  建议少用一点点即可，锅里千万不要有油残留，除非你愿意吃油大的东东。  然后提前约十分钟把电饭煲预热．  
4、把打好的蛋白迅速倒入蛋黄面粉中，再迅速搅拌均匀，然后倒入热的电饭煲  中，再用勺子把蛋液上面的泡泡抹平，不然成品都带着小泡泡的，不美观。  
5、按下电饭煲的煮饭键。每家电饭煲会根据原料的多少，锅的大小来确定跳闸  的时间。我家锅很小，原料是100克面粉，3个鸡蛋，只用了二分钟就跳闸了，  这个时候不要动，保温十几分钟后再打开，香喷喷的蛋糕就新鲜出炉啦。  如果用的原料多，锅又大，怕不熟的话，可再按一次煮饭键，但容易糊底．  建议大家先少量试做．