你好,首先,需要制作蜜红豆,蜜红豆做法:将浸泡两小时的红豆加入一备多一点的水量,入高压锅煮20分钟至软烂。根据口味加入白砂糖拌匀即可。如果时间充足,可采用一层红豆一层糖的方法铺匀,并静置半小时再将其拌匀,将面团材料全部混合揉成均匀的面团(不需要揉到扩展阶段)冷藏发酵13小时以上,或室温发酵两倍大。将完成发酵的中种面团撕碎与主面团除黄油外的所有材料混合揉至光滑,加入黄油揉至扩展阶段。盖保鲜膜室温发酵2倍大。发酵好的面团取出排气并分割成5等份,每份约100克左右,滚圆松驰15分钟,将撒满红豆的面卷起10卷成一个卷11将面擀成均匀的长条形,用适当的器具在中间切开,然后想扭麻花一样将面扭成麻花样12将做好的红豆面团按面包通的形状放在面包桶里13剩余30min时,您可以在面包上撒一些红豆。