步骤如下:
1:先把面包桶放在电子秤上,清零,然后鸡蛋1个 。
2:清零,加水150G 。再清零,加糖40克,ACA勺大头,一平勺约15G。
3:盐3克,计量时不要清零,因为有的电子秤不敏感,克数低不易显示,约ACA勺小勺三分之一多。
4:清零,面包粉300克,建议用金像A,吸水量好,量杯一满杯约200G。
5:酵母3克,一小勺满勺为4G。然后奶粉15克
6:黄油30-40克,如果选甜味面包档,共计时长为2小时40分钟在听到滴滴声时,可以放入果料,如葡萄干等,它会均匀裹入。或在余2小时或1小时50分钟时将面团取出,擀成长条形,要将气泡擀出,把果料均匀洒在上面,然后放入面包桶内,继续发酵。注意,拿出来擀面时,不要忘了盖上面包桶盖。在面包还有20-30分钟好时,在上面刷些蛋黄,涂上蜂蜜,再铺上果料,会更美观可口。