沙拉酱是基本的酱料来的，千岛酱呢，是在做好的基础酱料沙拉酱的基础上面添加一些素材的，具体什么素材可以由楼主自己决定的； 做沙拉的话，两者均可千岛酱适合制作各种蔬菜、火腿及海鲜沙拉 直接加入就可以了，还是不要两者扣一起；千岛酱也有不同口味的
1.将鸡蛋，糖，盐，味精放在一个干净的盆里
2将盆里所有材料搅拌融化即可
3.慢速加入大豆油，不要太多也不要太快，如果太快太多，鸡蛋吸收不了，容易分离
4.搅拌至沙拉酱成稀稠状，可以分次加入适量的大豆油
5.分次加入大豆油，搅拌至沙拉酱成稠状
6.慢速加入白醋使沙拉酱变白（白醋可以去腥，杀菌，改善口感）
7.将加入白醋的沙拉酱搅拌均匀，加入炼乳。（炼乳可以增加奶香味）
8.搅拌均匀即可