首先,就生长地而言,铁皮石斛和金钗石斛没有太大区别。两者都属于石斛属,都生长在云雾环绕的深山,喜欢温暖、湿润的气候。人工种植都需要相应的技术来控制其所需要的生长环境,需要一套适合它们成活、生长的管理技术。两者之间唯一不同的一点就是,铁皮石斛大多生长在长江以南的地方,而金钗石斛在河南等地均有分布,且河南伏牛山的金钗石斛极具代表性。
其次,就鲜品味道而言,铁皮石斛与金钗石斛也是极易分辨的。新鲜的铁皮石斛茎,含有丰富的石斛多糖,吃在嘴里,稍有粘稠感,会粘牙,久嚼无渣滓,有淡淡的青草香甜味。而金钗石斛的鲜品茎呈绿色,味道微苦。