普通石斛的种类繁多,要想详细了解,搜百度的石斛图片就可以了
最容易辨别的是铁皮石斛的花是淡黄色的,
优质的软脚铁皮石斛鲜品性状:
1.鲜品分为带叶和不带叶,通常价格有所区别。叶子也可食用,但主要营养在于茎杆。
2.茎细长圆柱形,较为柔软,长15~25cm或更长,粗0.4~0.6cm,优质品的在外观上应饱满水润。
3.茎外表为淡灰绿色,新鲜品应被有一层薄薄的灰白色叶鞘,茎上棱条不明显。
4.质地柔韧或略坚脆,较易折断,断面绿色,呈细颗粒黏质状物。
5.基本无嗅,嚼之味淡,久后具强黏滞感。
6.通常黏滞感越强,多糖的含量就越高,也意味着品质越好。
7.随着失水、干燥,茎杆可现不规则或不连续的皱缩与皱纹。