铁皮石斛与水草石斛的区别是什么

你好
确实，石斛品种很多，全国有七十多种呢。不同种类的石斛里面的成分含量不同，品质优的石斛和品质差的石斛区别在于石斛多糖，石斛碱等成分的含量，因为含量不同，导致价值不同了。
目前铁皮石斛是品质最优的，它本身是一种濒危植物，野生存活率低于5%，现在都是人工化在种植。为区别其的与众不同，2010年中华药典已经将铁皮石斛从石斛里单独列出来作为一个独立的品种了。
但是铁皮石斛也要看产地哦，因为现在产这东西的地方真的太多了，市场上以次充好的也非常多。需要掌握一定的鉴别方法。

铁皮石斛长35cm一下,两头细中间粗，节间距较短，一般不超过2cm,两节之间较粗，节部略收缩，外膜有紫斑或铁锈斑。嚼起来，胶质丰富，黏牙，无苦涩味，渣少。水草石斛茎条为鲜绿色，长可达半米至1米，节间距很长，两节间略细，节部略粗；嚼起来有苦涩味，没什么胶质，渣超级多。紫皮石斛茎条一般长40cm以上，外皮多为紫红色，入口会有些苦涩味，胶质少，渣多，容易塞牙。