侧吸式、欧式是现今油烟机行业的两大类别，欧式油烟机是参照欧美国家的饮食习惯设计的，因为欧美人的烹饪中一般油烟产生的较少，所以小排量的油烟机就可以满足需要了，这也是为什么欧美国家的厨房大多为开放式的原因之一。
欧式油烟机多采 用不锈钢和玻璃的外观材料，外形上又变化多样，不似传统中式吸油烟机那样“形象统一”，所以受到了消费者的青睐。
上吸排烟机利用多层油网过滤，增加电机功率，以达到最佳效果。欧式油烟机的工作原理是循环上升式，单涡轮、小集烟仓、多层致密网板叠加，它虽然没有中式烟机设置了大容量的集烟罩，但基本上都采用了大功率离心风轮，吸力强劲。而且欧式油烟机美观时尚，可以有多种面料选择，开关可以有机械开关和触摸开关的样式可供选择，增加了厨房的亮点，样式比较新颖。