油烟机分为:
一,中式 (侧吸和直吸).
二,欧式
三,近吸式(也称侧吸式,因为他的进风方式为侧面进风)
四,下排式(也称导入式)
传统烟机市场是指中式和欧式.先说下传统烟机的四大缺点:
第一：传统抽油烟机都是吊顶设计，安装高度一般在700mm左右，而其主流机型的风机功率大都在200—250瓦(国家标准要求不能超过200瓦)之间，故其有效抽吸半径大致在300—400mm左右，因而锅面完全在它的风机抽吸范围之外，这样油烟从锅面一产生只有部分密度小于空气的能上升进入风机的抽吸范围外，其余高密度高污染的油烟自然就四处漫延。要想抽干净，从空气动力学的原理上讲，它只有把高度降下来，让其抽吸的有效半径将锅面覆盖住，自然也可达到99%以上的抽吸能力，但这显然又无法炒菜了，仔细剖析后不难发现，这就是传统吊顶式烟机抽不干净的根本原因。
第二：传统油烟机在油烟过滤方面，都是采用滤油网方式。有一层、二层或多层，滤孔有方形、菱形、圆形等，目的是寄希望通过滤网把油烟挡住，但从这么多年的使用情况来看，这种解决方案的效果非常差，有一著名品牌宣传资料就坦诚告之：滤网孔即便小到0.01平方厘米时，仍有37%的油烟挡不住，而现在市面多数烟机的滤网孔均在0.04平方厘米左右，因而几乎就是直接排了，其结果就是污染烟机内壁，造成风机叶轮大量不均匀积油，风机转动失去动平衡，故而抽吸效果自然就越来越差，其机械噪音也就越来越大。总之没有有效的净化功能是传统烟机功效快速下降直至成为摆设的根本原因。
第三：由于其吊顶设计的缺陷及欠缺有效的净化手段，为保证短期内的抽吸效果，其功率一般都较高（主流机型均在200W-250W之间），显然非常耗电，其电机功率几乎都超过国家标准所规定的上限。
第四：由于没有有效的净化手段，致使风机及机器内腔大量积油，清洗非常困难，一般需要专业人员才能完成，有时清洗后效果反而更差，费时又费力。
再说下近吸式油烟机的工作原理:
1.近吸式的油烟机采用时尚的弧形外观设计，侧面进风，靠墙安装，紧贴锅面，风机的有效作用半径把锅面完全覆盖，并且通过风洞整流技术，保证进风口离锅面5厘米时，火苗却不受一点影响，进而自然实现了将锅面产生的99%的油烟抽走的效果。
2.烟机启动后，经整流后的气流按照先慢后快（进风口风速将近3米/秒）的规律进入过滤器后，经两次双曲面旋流分离，在离心力的作用下，使其90.0%的油烟吸附在分离器管壁上，进而自然随管壁流到下面的油杯里。只有不到10%的油烟进入机器内壁及风机。然后风机再进行第三次分离，这样排到户外的基本上就是比较洁净的空气了.
3.近吸式油烟分离机是靠风速，进风口的风速必须达到每秒3米以上才能让上升的油烟拐弯被吸走，而普通的抽油烟机是利用热气上浮原理，当油烟惯性上升到油烟机的负压区内时才被吸走。如果风速不够，势必会有上升跑掉的油烟，所以，女神近吸式油烟分离机对风速的要求比较高。
4.由于近吸式油烟分离机是低位安装，开机时灶台四周的空气会过来进行补充，对油烟形成挤压，从而把油烟挤入净化器。这也是女神近吸式油烟分离机和油烟机本质上的区别之一。
5.近吸式油烟分离机是撞击式的油烟分离系统，当油烟高速经过分离板时会迅速撞击到后板上，由于油的比重大，油被剥离下来，剩余的部分在绕流过分离板时，再次被分离板锋利的边缘剥离，从而进入机身内的是真正净化过的空气。有效阻隔油烟的油烟分离板使用一段时间后，必须打开清洗，才能长久保证最佳的使用效果。
下排式:一般称为集成厨房,意思是指把烟机,灶具,消毒柜或烤箱设计到一起的综合体.其烟机的工作方式下排风,这种设计很好,吸烟效果比传统烟机强些.但是不利于客户的整体操作,因其下排式结构,没有有效的油烟分离系统,无法使油烟在排出过程中分离.致使时间长了电机涡轮内部会积很多油污,客户自己无法清洗排烟呛内部,需要请专业的人员来清洗.每次请人来清洗的时候,把哪个大箱子整体都拆开清洗,想象中就很麻烦。个人建议:除非迫不得已不要买这种集成的东西.毕竟是一个用气二个用电的东西,都集在一起，安全最重要。