怎样用面包机发面谁比较清楚
2024-05-28 21:18:43 (42分钟前 更新)
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1、一次不要和太多面,建议250g面粉以下; 2、原料放置顺序是液体-鸡蛋-糖-盐-面粉-酵母,先不放油。一定将盐和酵母用面粉分开,否则高浓度盐会杀死酵母菌; 3、选择“发面团”程序,和面20分钟后强行终止程序 ,因为短短20分钟,无法做到筋膜状态。 4、放入软化好的黄油或液态油脂。 5、再次选择“发面团”程序,运行10分钟时可以放入葡萄干之类的东西,然后直到程序运行完成。
1、一次不要和太多面,建议250g面粉以下; 2、原料放置顺序是液体-鸡蛋-糖-盐-面粉-酵母,先不放油。一定将盐和酵母用面粉分开,否则高浓度盐会杀死酵母菌; 3、选择“发面团”程序,和面20分钟后强行终止程序 ,因为短短20分钟,无法做到筋膜状态。 4、放入软化好的黄油或液态油脂。 5、再次选择“发面团”程序,运行10分钟时可以放入葡萄干之类的东西,然后直到程序运行完成。
六月的橙子
2024-05-28
面包机发面的步骤如下:
1. 面包机内依次(一定按顺序)倒入:清水、面粉、盐、糖,面粉中心用手指挖小洞放入酵母;
2. 选菜单“8”发面,按“启动”后让面包机自己揉面20分钟
3. 20分钟第一次揉面结束,面包机会自动进入发酵状态,这时需长按启动键3秒钟停止,重新选择发面再按开始,这时自动揉面加发发酵1:30分钟;
4. 发酵结束,你会发现,发好的面长满了整个面包机内仓
5. 拿出发好的面,放案板,加一些面揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒发20分钟。
希望我的回答能够帮助到你!
面包机发面的步骤如下:
1. 面包机内依次(一定按顺序)倒入:清水、面粉、盐、糖,面粉中心用手指挖小洞放入酵母;
2. 选菜单“8”发面,按“启动”后让面包机自己揉面20分钟
3. 20分钟第一次揉面结束,面包机会自动进入发酵状态,这时需长按启动键3秒钟停止,重新选择发面再按开始,这时自动揉面加发发酵1:30分钟;
4. 发酵结束,你会发现,发好的面长满了整个面包机内仓
5. 拿出发好的面,放案板,加一些面揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒发20分钟。
希望我的回答能够帮助到你!
楞大个肚兜
2024-05-14
除黄油外,其它配料都按以下顺序加入面面桶中。
先把牛奶加热,再倒入面桶中。
在面桶的一角加入盐。
在盐的对面一角加入白糖。
在另外空的一角加入蛋液。
把面粉铺倒在牛奶上面。
在面粉中间弄一个小洞,把酵母加到小洞里再封好。
选面包机上的8,然后显示是1:30,这是揉面发面的总时间。
过了二十分钟揉面停止时,先关一下机子,加入事先溶化的黄油。再按启动,进行后期的揉面及发面。
一个半小时过去后,把面团拿出手动揉一下,排一下气,再分成六份,把香肠包起来,再发四十分钟。
烤箱调到150度,烤上三十分钟。
除黄油外,其它配料都按以下顺序加入面面桶中。
先把牛奶加热,再倒入面桶中。
在面桶的一角加入盐。
在盐的对面一角加入白糖。
在另外空的一角加入蛋液。
把面粉铺倒在牛奶上面。
在面粉中间弄一个小洞,把酵母加到小洞里再封好。
选面包机上的8,然后显示是1:30,这是揉面发面的总时间。
过了二十分钟揉面停止时,先关一下机子,加入事先溶化的黄油。再按启动,进行后期的揉面及发面。
一个半小时过去后,把面团拿出手动揉一下,排一下气,再分成六份,把香肠包起来,再发四十分钟。
烤箱调到150度,烤上三十分钟。
孫冭冭1229
2024-05-08
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