面包机做的面包掉渣什么原因

2024-06-02 18:06:18 (25分钟前 更新) 313 4631

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1、千万千万要放盐！它的作用：让面包有韧性。如果不加盐，你很可能会成功做出一大块掉渣的发糕
2、蛋白质要足够。用普通面粉做面包也ok，但由于普通面粉蛋白质含量不够，故需要加牛奶，把水的90%全部替换成牛奶，是的，你木有看错，是90%！
希望我的回答能帮到您
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2、蛋白质要足够。用普通面粉做面包也ok，但由于普通面粉蛋白质含量不够，故需要加牛奶，把水的90%全部替换成牛奶，是的，你木有看错，是90%！
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杨杨杨远远 2024-06-02

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