大神说说面包机做的面包为什么干
2024-06-04 10:03:17 (34分钟前 更新)
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最新回答
你好,可能是高筋面粉没有放,或者是放的顺序错了,也可能是分量配比不对,也有可能是酵母的活性问题,如果都不是,那就可能是机器本身的问题,另外和面时避免酵母跟盐同时接触,盐会杀死酵母,还有可能面活的过硬或者过稀,都可能导致发酵不成功,希望可以帮助到你!
你好,可能是高筋面粉没有放,或者是放的顺序错了,也可能是分量配比不对,也有可能是酵母的活性问题,如果都不是,那就可能是机器本身的问题,另外和面时避免酵母跟盐同时接触,盐会杀死酵母,还有可能面活的过硬或者过稀,都可能导致发酵不成功,希望可以帮助到你!
dreamjennie
2024-06-04
你好,可以按照下面的方法制作面包,将不会太干:
要用高筋粉,不要用中筋,中筋基本上都发不起来
水可以换成牛奶,成品的组织效果比水要好。
水的温度要在常温以上,不能用冰水也不能用超过50度的水,否则酵母温度达不到或被烫死,不起作用,就发不起来了。
酵母可以先用水化了,直接和水一起倒进去。否则就把酵母放在最上面,千万不要把酵母放在油之后,否则发不起来了。
希望我的回答能帮助到您。
你好,可以按照下面的方法制作面包,将不会太干:
要用高筋粉,不要用中筋,中筋基本上都发不起来
水可以换成牛奶,成品的组织效果比水要好。
水的温度要在常温以上,不能用冰水也不能用超过50度的水,否则酵母温度达不到或被烫死,不起作用,就发不起来了。
酵母可以先用水化了,直接和水一起倒进去。否则就把酵母放在最上面,千万不要把酵母放在油之后,否则发不起来了。
希望我的回答能帮助到您。
小优雅0811
2024-05-28
可能与你使用的面粉有关。下次配料时,多放点水,让面和的稀一点。还有若面发不起来的话,也会干硬的。多实验几次,摸索总结积累经验啦。
可能与你使用的面粉有关。下次配料时,多放点水,让面和的稀一点。还有若面发不起来的话,也会干硬的。多实验几次,摸索总结积累经验啦。
熊猫家的小姐
2024-05-19
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