电饭煲奶酪蛋糕的做法谁知道

制作过程：
材料：
黄油  20~25g  
面粉  40g  
cream  cheese  100g  
鸡蛋  2个  
糖  80g  
牛奶  60ml  
柠檬  1个  
电饭煲芝士蛋糕的做法  ：  
1、cream  cheese，黄油，隔水溶化，加20ml牛奶搅拌均匀；
2、打蛋，分离蛋黄蛋白，单独打散蛋黄加面粉，40ml牛奶，50g糖，搅拌均匀；
3、第一步和第二步的成品放在一起，搅拌均匀；
4、打发蛋白，在蛋白里加几滴柠檬汁开始打，打出大的泡沫以后放15g糖，继续打，打到泡沫细软稠密时再加15g糖，继续打到凝固、不会流动为止；
5、预热电饭煲；
舀一半蛋白到第三步的成品中，由下往上翻盛，拌匀以后倒入剩下的一半蛋白中，翻盛均匀；
6、放一点黄油在电饭煲里融化，抹匀内壁，防止粘锅，倒入第四步的成品，用半湿毛巾盖住出气口，盖上盖子焖10分钟，开始煮饭；
7、5钟以后停煮，焖20分钟，再煮5分钟就做好了，冷藏一夜。

低粉35克
奶油奶酪125克
酸奶80克
淡奶油50克
蛋2个
准备好所有的材料，分离蛋白、蛋黄。
 2奶油奶酪、酸奶和淡奶油、从冰箱里拿出来不用回温，直接放入料理机内。
 3打到顺滑，没有小颗粒。
4再往料理机内加入两个蛋黄，再打到完全顺滑，没有小颗粒。
5奶酪糊倒在碗里，低粉过筛加入其中，拌均匀
6这是拌好的奶酪蛋黄面糊。
72个蛋白分次加入糖打到接近干性发泡。
8挖1/3勺奶酪蛋黄面糊入蛋白霜中。
9翻拌均匀。
10再倒回蛋白霜盆中，上下翻拌均匀，遇到蛋白块要用切拌的方法拌。
 11电饭锅内胆铺油纸，倒入面糊。
12震出大气泡后插电，450W的锅，按‘煮饭’键等跳过‘保温’后，保温25分钟，再次按下‘煮饭’键，等再次跳过‘保温’后，再保温25分钟。13出锅不能倒扣，就那么放着等蛋糕凉。14等蛋糕凉后，直接倒扣在盆子里，揭去油纸，入冰箱冷藏4小时以上，口味更佳。希望对你有用

1.蛋黄加玉米油、糖粉打散，加入酸奶轻轻拌均匀。  
2.面粉和玉米淀粉混合过筛加入拌好的蛋黄液中，迅速翻拌均匀，待用。  
3.蛋清中加糖分、柠檬汁打至鱼眼泡状后二次加糖粉打至明显出现条纹，三次加糖粉打至蛋清反扣不会滴落。  
4.把蛋清和蛋黄面液混合，动作要迅速有力上下翻拌。不可转圈搅拌！  
5.电饭煲预热并加入玉米油（黄油口感更佳）把拌匀的蛋糕液放入煲中，掂镇出气泡。均匀撒入葡萄干在蛋液面上。
希望能帮助到你