1、整地施肥。播种前深耕细耙，地平土碎，以利出苗。每亩施腐熟有机肥2500-3000千克，作底肥，整墒待播。 2、播种期。播种一般不受季节限制，最低气温5℃以上均可播种，以4-10月份为好。 3、播种方法和播种量。可条播和撒播，也可育苗移栽。条播和撒播每亩用种量400克，由于种子细小，可与细沙混合，以便播撒均匀，条播行距30-40厘米。育苗移栽每亩用种量100克，或用肉质根育苗，将肉质根切成2厘米厚的小段，再纵切2-4小块作催芽繁殖，待小苗长有4-6片叶时移栽，行距60厘米，也可宽窄行播种，大行距60厘米，小行距45厘米，株距8-10厘米。 4、播种深度。播深1.5-2厘米，最深不能超过3厘米，过深其幼苗无力顶出表土，过浅则表层土壤水分不足，不易萌发，或萌发后幼苗扎根不牢。 5、田间管理。出苗后半个月至一个月间，去小苗、劣苗，追速效肥1次。每次刈割后，中耕松土，清除杂草，浇水，追施速效肥，以利再生。雨水过多要及时排水。苗期中耕松土，有利除草和防止土壤水分蒸发，成株中耕除草2-3次，也可用除草剂。菊苣抗虫害能力强，发现有褐斑病及立枯病，烂根死苗现象，及时拽出病珠，同时用苗菌灵300倍液或代森锌500倍液喷洒。 6、收获。当菊苣株高50厘米左右即可刈割，留茬5-10厘米。一般30天刈割1次，最后一次刈割应在初霜来临前1个月进行，留茬高度比平时要高些，以利越冬。 三、经济价值。菊苣莲座叶丛期干物质分别含粗蛋白21.4%，粗脂肪3.2%，粗纤维22.9%，无氮浸出物37.0%，粗灰分15.5%；开花期干物质分别含粗蛋白17.1%，粗脂肪2.4%，粗纤维42.2%，无氮浸出物28.9%，粗灰分9.4%。动物必须的氨基酸含量高而且齐全，含有多种微量元素。菊苣茎叶柔嫩，适口性良好，牛、羊、猪、兔、鸡、鹅等动物都极喜食，一般15千克可转化为1千克肉。猪每天采食4.5千克，兔每天采食3千克，鹅每天采食3千克。一般可用于青饲，也可青贮或制成干粉。