什么叫做厨房管理

房管理即负责人对有关厨房的各项工作的协调，切菜地。
二、人员配备与考勤、冰箱、水槽与炉子的距离位置等等、厨房结构与布局
如厨房的大小，厨房顶的装饰材料是否为防火等，与餐厅的相关位置、厨房卫生与照明
打扫制度等的设置与考核
四、厨房设施的布置与配套
如微波炉。
三、煤气炉等相关位置：一。厨房管理的内容