油橄榄的种植现状和市场前景如何

油橄榄(Olea  europaea.)是木犀科木犀榄属常绿乔木，是世界著名的木本油料兼果用树种，栽培品种有较高食用价值，含丰富优质食用植物油--油橄榄油，为著名亚热带果树和重要经济林木，主要分布于地中海国家，希腊、意大利、突尼斯、西班牙为集中产地。
中国五谷子（原深圳市五谷子商贸有限公司）从郑州粮食批发市场获悉：经过近十年的规模发展，目前甘肃省陇南市武都区已成为全国面积最大的油橄榄基地。不包含陇南文县、宕昌地区、单独武都区油橄榄保存面积达15万亩，配套建设油橄榄加工厂6座，自产的橄榄油分别荣获全国多届林业博览会银奖、金奖，产品远销北京、上海、杭州、南京、天津、西安、兰州等10多个大中城市。
今后武都油橄榄产业开发将继续坚持立足资源优势，早日建成30万亩油橄榄基地，全部达产后年产鲜果15万吨，榨油3.4万吨，可实现产值18亿元。
油橄榄是世界名贵的木本油料兼果用树种，橄榄油是油橄榄鲜果直接冷榨而成的天然食用植物油，营养丰富、抗氧化性较强，产品用途广泛，是世界上公认的植物油皇后、液体黄金。
甘肃陇南地区主要以集体或个体经营公司+基地  +农户、以橄榄油为主，另外结合政府政策优势与国家机构联合研发衍生产品，比如：橄榄酒、橄榄美容产品、橄榄茶、橄榄保健品等为模式生产，区域内总共有各种规模产销企业9家，互相结合自身产品优势，在全国以“陇南油橄榄”为窗口用“全国总代理+区域总代+省级代理+地区经销商+普通经销商+最终用户”的产业链模式向全国乃至海外推广。
以油用原料为主的油橄榄园，是四川栽培与经营油橄榄的主要形式。现有规模一般小于100ha，分别由国家、集体或个体经营。这类橄榄园在经济产量形成前，实行以油橄榄为主，油橄榄与粮食、经济作物间作，多种经营；经济产量形成后逐步转为专一的油橄榄经营。
中国西北地区嘉陵江流域  油橄榄栽培工作存在着艰苦的土壤改造任务。首先是整地，形成和加深土层以满足油橄榄根系发展的需要。要实践中，有3种整地方式：一是块状整地，定植前进行范围为1m×1m×1m至2m×2m×1m的植穴式整地，定植后随油橄榄植株的生长逐年扩穴；二是带状整地，整地深度0.8－1m，带宽3－5m；三是深度为0.8－1m的全垦。

油橄榄的种植现状和市场前景
         1、油橄榄基本特性及价值。油橄榄原产小亚细亚，经希腊扩展到地中海沿岸地区种植已有4000多年历史，是以“高产、优质、高效益”为特征的世界名贵优质木本油料树种。其自然成熟的鲜果可直接榨出油脂，即橄榄油。在橄榄油榨取过程中，既不加热，更无任何化学添加剂存在，是世界上唯一在天然状态下被直接食用的油。在橄榄油中，油酸等不饱合脂肪含量高达80%以上，能有效降低人体有害胆固醇LDL（低密度脂蛋白）含量，增加有益胆固醇HDL（高密度脂蛋白）含量，从而减少各种心脑血管疾病的发生；橄榄油还有增进胆汁分泌，增强消化系统功能，预防老年人大脑衰老、促进婴幼儿骨骼和神经系统发育等作用；橄榄油还富含维生素E等，在治疗烫伤、烧伤方面有显著疗效；橄榄油中所含多酚类有高效抗氧化作用，能有效避免因脂肪被氧化而发生的细胞老化所带来的色斑、皱纹等现象，所以橄榄油又是高级化妆品的主要原料，以橄榄油为基质的高档化妆品正在风行于世。由于橄榄油在营养和保健等方面的诸多功能，被英、美等国家列入了药典。  
     2、国内外油橄榄发展情况及市场需求。目前全世界已有40多个国家引种油橄榄，年产700万吨－1500万吨油橄榄鲜果，年榨油量在140万吨－200万吨左右，橄榄油占世界食用油总产量3%。我国于1964年在周恩来总理亲自关怀下，从阿尔巴尼亚引进种苗开始大规模栽培试验。近年来，随着人们生活水平的提高，国际国内对橄榄油需求量的增加，油橄榄又引起了人们的重视。截止目前国内引种油橄榄遍及二十多个省区，尤以四川广元市和甘肃陇南市成效为佳。四川广元市将油橄榄作为农业上的“长虹”予以培育，从2000年起已建成油橄榄基地14.23万亩。甘肃陇南已建成油橄榄示范园10处，基地面积9.39万亩，加工厂4家。该市2003年油橄榄挂果面积约1.5万亩，全年鲜果产量12万公斤（多数未到丰果期），加工食用橄榄油20吨，产值280万元。在祥宇富民农场考察中我们了解到，该园栽植的佛澳、莱星等适生优良品种，5－7年挂果，亩产300公斤；8－11年进入丰产期，亩产可达到600公斤。按市场价每公斤鲜果8－10元，按16－18%的出油率，100公斤可榨油16公斤，橄榄油市价为140元－160元/公斤。据此推算，一亩油橄榄在进入丰产期后仅鲜果收入即达到4800－6000元，榨油产值在13000－15000元左右。为最大限度提高橄榄园效益，陇南市在发展油橄榄时，大力推广在未挂果期实行间作套种，即林菜间作（油橄榄树下套种胡萝卜等）、林草间作（套种牧草）；在发展思路和方式上采取项目捆绑，多种所有制形式共同开发。把油橄榄发展纳入到退耕还林、以工代赈，扶贫开发工程中，鼓励集体、个人种植、开发。利用油橄榄叶子小、根系不发达的特点，在农综开发中广泛搞成农田林网建设，有个别油橄榄种植园同时还办起了田园观光旅游、农家乐，提升了附加值。  
     橄榄油及其制品市场需求空间很大。目前油橄榄系列产品每年以1.28%的速度增长。其中餐用橄榄油的增长速度为2.8%，其价格也相应增长；在国内市场，橄榄油（食用）年产量在0.4万吨至0.6万吨之间，而仅北京市年需求量即达1.6万吨，且仅在高级饭店、驻华使馆、演艺界等场合使用，供不应求，使我国对橄榄油的需求不得不长期依赖进口。目前北京、上海、大连、昆明等大城市橄榄油平均售价在140元－160元/公斤之间。

现代科学证明，橄榄油是一种保健作用极高的食用油。一是由于橄榄油含皂化物低，含油酸较高，食用后极易被肠胃吸收；二是橄榄油能激起胰酶活力，刺激胆汁分泌，有效减少胆石症的发生；三是橄榄油富含单价不饱和脂肪酸，能有效抑制胆固醇的形成，加快胆固醇分解和排泄；四是橄榄油富含抗氧化剂；五是橄榄油具有降低血糖作用；六是橄榄油富含多种对人体有益成分，尤其是VE、VC、β一胡萝卜素含量较高；七是橄榄油雌性激素含量较高，对乳腺癌具有一定的抑制作用。橄榄油还是制作高级化妆品的原料，用橄榄油制作的化妆品具有独特的美容功效。橄榄油因其生产方便（果实直接冷扎），食用方便，口感较好，且具有独特的食疗作用，越来越为人们所接受和青睐。据世界油橄榄理事会统计，目前全世界年产橄榄油为260万吨，而需求约为264万吨，我国每年需从欧盟进口一定数量的橄榄油。

种植良种嫁接油茶前景看好。一、  油茶生产现状我国现有油茶林多为60、70年代种植的实生油茶，虽然面积较大，但产量低下（平均亩产油量在2.5公斤左右），比较效益更低，究其原因，一是品种问题，二是管理过于粗放。近十几年来，林业科研人员已经选育出一批优良的高产无性系及优良农家品种等，有效地解决了这一问题。二、  油茶的市场前景随着我国经济的发展和人民生活质量水平的提高，可与橄榄油媲美的茶油，市场售价逐年看涨，2007年茶果采摘时，仅油茶鲜果就达0.84--1.04元/公斤。为促进油茶的发展，国家林业局于二OO六年十二月二十七日以“林造发〔2006〕274号”文发布了《关于发展油茶产业的意见》，一个树种发展成一个产业，足见其市场前景。油茶是木本食用油料植物，富含维生素E、脂肪酸和山茶苷，不饱和脂肪酸含量达85%以上，居各种植物油之冠，有东方油橄榄之称。产品市场用途广，经济效益高。选用良种嫁接油茶苗（高产无性系），第三年挂果，第四年投产。经实地抽样测算，第五年平均每亩产茶油15公斤，第六年后逐步进入丰产期，亩产茶油可达30公斤左右，第8-9年，可以亩产茶油40-50公斤左右。丰产期可达100年。大面积栽培，则依据集约经营的程度，丰产期平均亩产茶油30-60公斤，比对照高600%～1  200%，油酸含量85%～88%，比对照高15%～20%。平均单果质量14～25克，鲜出籽率46%～58%，干籽出油率42%～55%，鲜果含油率7.4%～12.5%。也就是说，油茶高产无性系在丰产期的产油量是普通实生油茶同期的8—10倍,甚至更高。三、  油茶的适栽地区及栽培地段的选择油茶在我国的天然分布是比较广泛的，北界在淮河-秦岭一线；南界大致在北回归线附近；东界为东南海岸和台湾；西界是云南的怒江流域和青藏高原的东缘。而垂直分布在东部地区一般在海拔800米以下，西部地区可达海拔2000米。  油茶适宜在年均温15-18℃，绝对低温不超过-10℃  ，≥10℃年积温在4500-5200℃之间；年雨量1000mm左右，生长期在260天左右；春季温暖晴朗，地势开阔的低山下部和丘陵地带，土层深厚的红壤、黄壤上生长。但做为人工栽培，应选择在海拔高500米以下、相对高200米以下、坡度26度以下的阳坡地段。尽管油茶对土壤要求不严，适应性很强，能耐较瘠薄的土壤，但以PH值5—6的酸性土壤为最适宜。土层疏松、深厚、排水良好、较肥沃的沙质土壤对油茶生长发育特别有利。在这种土壤上生长的油茶结实丰满，产量及出油率均高。谷地宽度不足50米的两侧山坡不宜选用。四、种植成本及预期效益投入的多少与作业方式、山场条件等密切相关。种植的当年度投入最大（以缓坡地、杂灌覆盖中等、机械化作业为主的山场为例，单位面积一亩）①全垦翻耕80元；②挖穴50元；③基肥50元；④苗木110株、130元；⑤栽植20元；⑥中耕30元；⑦农药、肥料55元；⑧其它用工等100元；计515元。第二年、第三年、第四年的中耕垦抚、农药、肥料等，各175元左右。前四年的投入在1040元左右。现有的、大面积种植的良种油茶林的平均状况，第四年即可有一定的收益，平均亩产茶油10公斤左右，按40元/公斤计算(现在超市里的茶油价格普遍在80元左右/公斤),亩产值可达400元;以后逐年递增,在第8-9时达到稳定的产量,此时亩产油量在40--60公斤，产值1600--2400元。五、发展油茶的注意事项  1、  尽管油茶的天然分布范围很广，但最适栽的范围主要集中在江西、湖南、福建、浙江、安徽、湖北、广东、广西、贵州等省（区），人工栽培以这些省（区）为好。  2、  购苗应选择能提供苗木质量检验合格证、检疫证、标签的正规供苗单位。  3、油茶苗以春节后栽植较为适宜。  4、不少读者及网友也问到老油茶林的处理问题，笔者建议：在适当的高度锯断，高嫁换冠成观赏性强的茶花，老油茶林的行间栽上良种嫁接油茶。  5、  油茶为异花授粉树种，因此，在引种时不能低于５个优良无性系；油茶花为虫媒花，地蜂等能有效地帮助油茶授粉，从而提高产量。  6、  油茶一年到头花果不断，营养消耗很大。因此，垦抚、施肥等管理工作就显得尤为重要。  7、  所谓的大果油茶，奉劝不要引种，那不是良种，皮（果壳）特别厚、出籽率低，含油率更低。  油茶的投入成本跟当地的土地租金，劳务费，选择的品种，前期的投入等因素有关，油茶对气候和土壤的要求不很严格。喜欢温暖、湿润的气候，要求酸性土壤。但为了提高油茶林的产量和经济效益，应尽可能选土层较厚、立地条件较好的立地造林，南方坡度太大的山地不适宜大面积种植油茶。新造油茶林一定要选择无性系良种，目前推广较好的无性系品种有很多如亚林系列、赣林、长林、湘林等。优良无性系造林，加强抚育管理，油茶2-3年即可挂果，5-6年即可进入盛果期，亩产量可达300斤左右。拓展油茶关联产业。茶油不仅是高档食用油，还是食品、制药、化妆品工业重要的优质材料，广泛用于制染、造纸、化学纤维、纺织。因此，可依托丰富的油茶资源进行油茶的综合利用与开发，重点培育发展一批油茶精深加工的龙头企业，鼓励企业延伸油茶产业链条，积极开发下游产品。积极探索油茶产业化经营方式。在自愿、合法、有偿的前提下，鼓励油茶林向有实力、懂技术、会经营的油茶生产大户流转，推行适度规模经营。推行“公司+基地＋农户”的经营方式，通过订立供销合同，使龙头企业与农户、油茶园业主形成利益共享、风险共担的经济利益共同体。

栽培品种有较高食用价值，含丰富优质食用植物油--油橄榄油，为著名亚热带果树和重要经济林木，主要分布于地中海国家，希腊、意大利、突尼斯、西班牙为集中产地，现在世界各国均引种栽培，盛产于地中海气候区