红莲子和白莲子的区别是什么

红莲子,是莲子成熟时割去莲房,除去果皮后干燥所得的莲子。而白莲子就是红莲子进一步加工去皮后所得的。两样的话其实区别是不大的，只是颜色的话不一样的，而且就是莲子吃得过多的话也是不好的，那样的话是不怎么好的，而且就是注意的话是买一些比较正规的莲子的。

是不同的品种。莲子的也有一点区别。
两种不同颜色的莲花的藕,但味道差不多，红莲味道比白莲要涩一点.莲藕分为白莲藕和红莲藕，但是他们有很大的区别，红莲藕多产于南方，这种藕个头小，不扎地容易挖，但是藕颜色不太好，有点锈迹斑斑的，所以价钱低了点。白莲藕个头大，色泽白嫩，价格高点，但是扎地很深，不太容易挖出。。一般来说，作煨汤用的，白莲藕优于红莲藕

红莲子和白莲子的区别：
红莲子更多用于补血养颜，而白莲子则在补气上稍胜一筹；口感上白莲子煮后软而糯，清香可口，红莲子则不易煮烂，肉质较硬且稍涩。
希望能帮到你。