【科拉德】: 从荷兰引进的杂种一代品种。软化芽球非常整齐、紧凑,单芽球重150克,纺锤形。该品种休眠期较短,可用与早熟水栽软化,品质极佳。
【梅切丽斯】: 从荷兰引进的品种。软化后的菊苣芽球非常整齐、紧凑,用作中晚熟和晚熟水栽软化。软化栽培前需经低温贮藏处理。
【特利劳夫】: 荷兰引进的品种。肉直根需冷藏后再行软化栽培。芽球紧凑,产量高,质量高,可不用土覆盖,但不适宜水栽软化。
【艾切利尼莎】: 从英国引进的品种。植株生长势强,容易栽培,宜直播。软化芽球整齐、肥厚,单芽重约 100~150克,乳黄色。
【巴西白菊苣】: 从巴西引进。株根休眠期不明显,软化后的芽球较白。
【沃姆(即ZOOM)】: 是目前各国普遍使用的品种,软化芽球奶白色,近似椭圆形、紧实、质脆嫩、口感好,单芽球重150~300克。株根没有休眠期,挖根后可以直接进行软化栽培,水培、土培、不用覆盖均可。
【白河】: 日本品种。株根没有休眠期,挖根后不用经过冷藏处理,可直接进行软化栽培。
【土不菊苣】: 从美国引进的新品种,是由巴西白菊苣的经过人工挑选在改变的自然条件下生长出来的,颜色更接近于澄净的黄色,株根休眠期比较明显,软化后的芽球成亮白色,目前国内引进的只是实验株而并没有推广。