真空保鲜饭盒真的能保鲜吗

保温"与"保鲜"是两个概念,一个是保持食物温度,一个是防止食物败坏,保温要比保鲜容易得多,保温只要能保证食物热量不易散失就行.保鲜即要防止外部细菌侵蚀,又要阻止食物内部所含细菌的繁殖,还要避免食物构成物质自身的化学变化.所以不能单靠保鲜盒确保食物安全,如果食物本身细菌量较多,或原来并不新鲜,保温饭盒的温度反而加快细菌繁殖和食物腐败,那就得不偿失了.所以要根据情况和食物品种,尤其是食物在盒内存放的时间,通盘考虑,不能全部以来保温饭盒.

食物能否保鲜是与微生物密切相关的，微生物有需氧的，有厌氧的，也有兼性厌氧的，所以，和真空度的关系不算太大；
微生物生长发育与营养物质、及环境温度直接相关的，在夏天，影响食物变质的主要因素是温度，控制温度是最有效的保鲜方法，真空度只是一个辅助的方法。

您好！是可以的，真空保鲜盒的材质具有良好的耐热耐寒性，可用于微波炉、冰箱冷藏室、冷冻室里使用。平时的蔬果的都是用它来保鲜的，效果还不错，它不仅仅能放冷冻而且还能放微波炉加热，盖子还是那种按扣式的，用起来也是很方便的。
希望我的回答能够帮助您！