东菱面包机做果酱的方法是什么

面包机无论如何也做不出果酱，因为做面包和做果酱的程序没有一个相同点。  
你真想做也可以。1.就是把果酱加在你做好的面包里。  
2.就是把果酱和你做面包时就放进去，不过这样，是浪费果酱，面包也不见得好吃。  
3、把需要做果酱的水果切成小块，放入面包机内，同时加入白糖（水果重量的3/1）、生粉一小勺，按下果酱功能键，一小时二十分钟结束后加入适量蜂蜜，一切就OK了

和十年前的面包机比起来，现在的面包机可谓功能繁多，不但一个品牌下有各种不同功能各种不同型号的，即便是一台面包机，也有多达十几种按键。玩熟了玩深了，各种不同按键再组合起来，那就千变万化了。今天我再用面包机的果酱功能来做简单便捷好吃无添加的苹果果酱。
主料：
苹果（去皮切碎）500克      
冰糖60克        
玉米淀粉（溶于水）20克              
柠檬半个
面包机版苹果果酱的做法步骤
1.  准备好所有材料，苹果去皮去核切小块。
2.  冰糖放在保鲜袋里用肉锤锤碎，玉米淀粉溶于水。
3.  将苹果用料理机打成泥，加入柠檬汁，和淀粉、冰糖一起放入面包桶之中。
4.  选择“15花式果酱”程序，长按“启动/停止”键0.5秒，面包机开始工作。程序完成后观察一下果酱的状态，如果水分还太多的话，可以重复程序一次。
5.  将玻璃瓶放在盛水的锅中，等到水沸后再煮十分钟，以达到消毒的目的，然后用夹子取出冷却晾干。将制作好的果酱装入瓶中，尽量装满不要留空气。盖紧盖子然后倒扣，这样可以让果酱的余温杀除可能附留在瓶盖上的微生物，也可以让瓶子成为真空状态，以延长保存的期限。
6.  果酱冷却后放入冰箱冷藏。

面包机无论如何也做不出果酱，因为做面包和做果酱的程序没有一个相同点。  
你真想做也可以。1.就是把果酱加在你做好的面包里。  
2.就是把果酱和你做面包时就放进去，不过这样，是浪费果酱，面包也不见得好吃

1.就是把果酱加在你做好的面包里。  
2.就是把果酱和你做面包时就放进去，不过这样，是浪费果酱，面包也不见得好吃。

面包机无论如何也做不出果酱，因为做面包和做果酱的程序没有一个相同点。  你真想做也可以。1.就是把果酱加在你做好的面包里。  2.就是把果酱和你做面包时就放进去，不过这样，是浪费果酱，面包也不见得好吃。

面包机做果酱(12种果酱)
　　1.  小草莓酱：小草莓一斤砂糖一杯吉利丁片少许(可不使用)因为想要保留草莓的颗粒状，所以不切碎果肉，直接将草莓和砂糖都放进面包盆。按下果酱程式(1:50)再按启动即可。  这是搅拌了8分钟的样子他会一边搅拌一边加热，草莓本身会释放出水分，加上砂糖一起熬煮，空气中会飘著浓浓的甜香味，久久不散呢!  熬煮了四十分钟，已经很香了。若要加入吉利丁的话趁现在，不是很介意有没有胶冻状的话，其实不放也无所谓的。
　　准备好干净的玻璃瓶，要乾燥以免容易坏，果酱放凉后再装瓶即可。完成啦，跟洗米煮饭一样简单吧!不过自制果酱因为没有防腐剂，所以保存期限比较短，最好不要一次做太多的份量。
　　2.樱桃酱：原料，樱桃1000克，白糖750克，柠檬酸0.3，明胶5克，食用香精少许，水适量。
　　制作：  1、将新鲜无腐烂变质的樱桃洗净、去核，用捣碎机或菜刀将其搅碎呈泥状。  2、将樱桃泥和水倒入锅内，用旺火煮沸5-7分钟，随即加入白糖和柠檬酸，改用文火慢煮，并不断搅拌，以免糊锅而影响果酱质量。  3、待文火慢煮15分钟后，将已加热溶解的明胶(用少量水将其浸泡后加热至溶)均匀倒入锅中，继续煮10分钟左右，然后取少许果酱滴入盘中，若无流散现象，即可离火，滴入香精拌匀，晾凉后盛入容器中，加盖放在阴凉通风入保存，随吃随取。
　　3.草莓酱：原料：鲜草莓1000克，白糖1000克，明胶7克，草莓香精少许，水适量。
　　制作：  1、选择无腐烂的草莓，去蒂、洗净，用捣碎机或菜刀将其压碎成泥。  2、将草莓泥倒入锅中，加水用旺火煮沸3-5分钟，然后放白糖，改用文火煮8-10分钟，并不停搅拌。  3、把明胶放入少许水中浸泡片刻，上火加热至溶，倒入果酱锅中搅匀，再煮10分钟左右，然后用汤匙取少许果酱，滴入平盘内，若不流散，即可离火，加入草莓香精充分搅拌均匀，盛入容器内，加盖密封，随吃随取。
　　4.杨梅酱：原料：鲜杨梅1000克，白糖1000克，明胶4克，杨梅香精2滴，水适量。
　　制作：  1、将无腐烂、损伤的杨梅去蒂、洗净，用捣碎机或菜刀将其搅剁烂。  2、取锅，加入捣碎的杨梅和水搅匀，置于旺火上煮约5分钟左右，放白糖并用力搅拌，待白糖充分溶解后改用文火煮8-10分钟(边煮边搅，以免糊锅)。  3、将明胶加少许水上火加热，待其完全溶化后，倒入果酱锅内，混合拌匀，再煮10分钟，然后取出少许果酱，倒入平盘内，若不流散，即可离火，滴入杨梅香精拌匀。  4、将煮好的果酱倒入容器中，稍晾至温，再在表面撒上一层白砂糖，加盖贮存，随吃随取。
　　5.瓜皮酱：原料：西瓜皮1000克，白糖800克，柠檬酸1克，明胶8克，水适量。  制作：  1、将西瓜皮片去软瓤，用清水洗净，入捣碎机内捣成泥状。  2、将捣碎的西瓜皮、柠檬酸和水一同倒入锅内，稍加搅拌，置旺火上煮沸约5分钟，再放入白糖，用力搅拌，待白糖溶化后改用文火煮约10分钟左右。  3、用少许清水浸泡明胶，并上火加热，待明胶充分溶解后，倒入果酱锅内拌匀，再煮10-12分钟，然后用小匙取少酱，倒入平盘内，若无流散现象，则说明已煮好，即可离火，稍晾后，倒入容器内，加盖密封，置于阴凉通风处贮存，吃时拿取。
　　6.草莓苹果酱  原料：草莓750克，苹果500克，白糖1000克，明胶6克，草莓香精2滴，水适量。  制作：  1、将草莓和苹果用清水洗净，苹果削皮，切半、去核，再用捣碎机或菜刀将草莓、苹果搅碎成泥。  2、把碎草莓、苹果和水一同倒入锅内，略加搅拌，待其混匀后，用旺火煮沸5分钟左右，再放白糖，用力搅动至糖溶，然后改用文水煮8-10分钟，并经常搅动果酱，防止糊锅。  3、用少许清水将明胶浸泡煮溶，倒入果酱中，拌匀，继续煮10多分钟，见锅内果酱变浓稠，且气泡增大，即可离火，滴入香精，稍晾温，倒入容器中存放。
　　7.胡萝卜杏酱：原料：胡萝卜500克，杏500克，白糖600克，柠檬酸0.2克，明胶6克，水适量。  制法：  1、将胡萝卜洗净、切碎，杏洗净，切开，取出杏核，然后同入蒸锅蒸约10分钟，待其蒸软后混合捣碎成泥，并加入柠檬酸，搅拌均匀。  2、取锅，加水和胡萝卜杏泥，用旺火煮沸，再放入白糖，改用文火煮沸，煮时需经常搅拌，以免糊锅。  3、明胶放入少许水加热溶化，倒入果酱锅内，继续煮5-7分钟，然后用小匙取少许果酱，倒入平盘内，如不流散，即可离火，盛入容器内，加盖密封存放。
　　8.苹果酱：原料：苹果200克，砂糖60克(砂糖量控制在去皮和芯以后的苹果的三分之一左右)，盐水适量。  做法：  1、苹果削皮去芯，对剖成八块，浸于盐水中。  2、放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。  3、煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味。  4、果酱显出光泽，呈溶合状时，即可装入用热水消毒过的广口瓶子中(趁热装瓶)。贴士：最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料。若苹果不带酸味，可适当加入柠檬汁以增加酸味。
　　9.猕猴桃酱：原料：猕猴桃200克，砂糖80克(砂糖量控制在去皮和芯以后的猕猴桃的四分之一左右)，柠檬汁少量。  做法：  1、去猕猴桃皮，切成大块后放入锅内。  2、撒砂糖的一半于其上，加少许水后，用中火煮，去浮沫。  3、煮至猕猴桃柔软，加入余下的砂糖，调整甜味，浇入柠檬汁。  4、待猕猴桃的块状完全溶化，呈现光泽，即可。  贴士：猕猴桃果酱的要诀是：果酱内不可有块状的果肉。猕猴桃的黑色果籽使口感更觉丰富。猕猴桃春夏秋冬不断季，极适合用作果酱的原料。鲜艳的绿色透出迷人的色泽。
　　10.橙皮酱：原料：酸橙200克，砂糖或蜂蜜80克(砂糖或蜂蜜的量控制在酸橙的40%左右)。  做法：  1、清洗酸橙，然后一剖二，挤出果汁，去籽。  2、用匙刨果皮内侧，去除酸橙的筋缕等。  3、将果皮切碎，厚度约为1毫米。  4、将切碎的果皮浸于水中，水面刚好淹住果皮，放置一晚。  5、次日去除做法4的水分，然后加入足量的水，点火煮，沸腾后倒去水。如此反复两次。  6、将做法1的果汁放入锅内，加进做法5和砂糖的一半，以中火煮，去浮沫。煮时应注意尽量不触动锅内的材料，但需要时时晃动锅子。  7、待果皮煮透，加上剩下的砂糖调味。  贴士：酸橙皮经水煮可去果皮的苦味，这一步制作过程不可草率。若以蜂蜜增加甜味，风味更佳。橙皮果酱以酸橙、柚子、柠檬等柑橘类果实为原料，酸甜口味可自由调整。
　　11.桔味果酱：原料：苹果9个，水1小匙，糖450克，桔子汁1份，桔子皮泥1大匙。  做法：  1、苹果去籽，切4块，放入锅中。  2、锅内加入1匙水，放入苹果一边搅拌一边煮，果肉变软后用小火焖煮30分钟。  3、加入桔子汁和桔子皮泥。4、加糖后搅拌用小火煮90分钟变成糊状为止，要不断搅拌以免烧焦。  5、装入用热水消毒过的瓶子。
　　12.柠香果酱：原料：苹果3个，柠檬汁或醋2大匙，冷开水4公升，糖浆(水480毫升，砂糖250克)。  做法：  1、将水和砂糖放入锅中，用小火边搅拌使其溶化，煮沸5分钟后熄火冷却。  2、苹果去籽切成0.5公分厚的切片，马上放入柠檬水或醋的冷开水中以免变黑。10分钟后将苹果捞起沥干备用。3、把糖水和苹果装入消毒的瓶子中，并以干净的筷子除去瓶中空气，瓶盖勿太紧。然后放在锅中央加热水煮沸20分钟后熄火，取出瓶子盖紧盖子，放置12小时。  贴士：置放太久的苹果，可以用来做成果酱保存，一年四季皆能食用。一旦家里来了客人，拿出来享用，还会让客人感到亲切呢!  提醒：果酱煮成后，一般于85℃下装罐，90℃下杀菌30分钟，高浓度果酱可溶性固形物含量达70%~75%，糖分不低于65%，不必杀菌，煮成后趁热装罐，密封即可。最好放冰箱中。