问一问电饼铛如何做鱼

具体做法如下
1.鱼清洗干净  将部分葱姜蒜放入鱼肚  用盐和花椒粉腌制
2.平底锅或电饼铛中倒油加热  放入一些葱姜爆香  将鱼放入  炸至金黄翻面  盖上电饼铛  如果有些焦碗中倒入麻辣鲜酱油葱花再倒入少许开水  揭开电饼铛倒入盖盖
3.两分钟后就可出锅  想要脆一些可以多炸一会儿

材料
鱼，牛油，黑糊椒，盐
做法
1.把鱼横切成两指粗细的块状，在鱼身上抹点儿盐，腌15分钟左右。
2.把电饼铛烧热了，放一块小牛油进去，等牛油融化后再把腌好的鱼块放进去煎，用中火，  煎的时候洒上一些黑糊椒碎在鱼身上，煎至鱼身两面呈现金黄的颜色时，就可以盛盘了。

先用嫩姜整个擦一遍，整个锅涂上一层姜汁，然后加热，趁锅热的时候再用新鲜的柚子皮反复擦，效果不错。1、用热水烫电饼铛，放一些用过的温茶叶擦，鱼腥味就会消失。  2、放几片柠檬皮和橘子皮，或者滴几滴醋，有助于消除沾到的鱼腥味和葱蒜的臭味。  3、在电饼铛上加热醋，鱼腥味可以去除。

1.把带鱼洗净，剪好自己喜欢长度的小块儿，裹上蛋液；
2.电饼铛预热后，略有间隙的均匀的放在电饼铛上；
3.盖上电饼铛的盖子（省的乱溅），待这面金黄后，把每段带鱼翻面
4.重复步骤2至这面也呈金黄色，取出盛盘，看是不是金黄金黄的，火候正好而鱼皮还完好无损；
5.另取锅，我是直接放的热水（与鱼持平的水正好），所以直接把带鱼摆放里面了（如果是凉水最好烧开后，关小火再把带鱼放在里面，不然一下锅鱼皮也可能破坏），放上葱姜蒜
6.调好汁料（生抽、醋、我还喜欢放一点糖），盐先不要放；
7.均匀的倒在锅里，盖上盖子15分钟（我喜欢少软的口感，也可10分钟，毕竟鱼煎过后已经半熟了），10分钟的时候把依口味儿放好盐，等待出锅儿；
7.出锅啦！香喷儿喷儿的~~~~最最重要鱼皮完好；