1,先将牛奶加热,我直接用的平底盘放在电磁炉上加热
2,然后将奶酪芝士与牛油加牛奶里拌匀至不见颗粒(为了让芝士味更突出,我还加了二大勺的芝士粉进去)
3,将鸡蛋黄,粟粉(我直接就是用的家里平日勾芡用的粟米淀粉)加入步骤2的液体里,做成基本的粉浆。
4,打蛋白,糖分二次倒入打,过程中我滴了几滴的柠檬汁进去,打至发起。
5,然后将蛋白分三次,像刀切一样,将蛋白切入芝士粉浆里。(我可能就是这个步骤做得不够好,影响了出来的效果,芝士全深到下边,上边的蛋糕松松软软的,下边的蛋糕湿湿实实很芝士的味道)
6,在电饭锅底抹上一层牛油(打蛋白的时候就提前将电饭煲的煮饭键打开,让锅底预热)
7,倒入混合好的粉浆,继续按煮饭键,像煮饭一样的放心煮蛋糕吧~~
8,整个煮蛋糕的过程,我一共按了三次的煮饭键,然后悄悄打开电饭煲,闻到香味了。。。。
因为电饭煲只能加热,蛋糕的面是白花花的,不够漂亮,所以我直接将整个电饭锅胆拿出来,放在焗炉里,开最大的火,炉上一分钟,让蛋糕的表面变得焦黄漂亮。。。。