电饭煲作蛋糕的方法是什么样的
2024-06-08 21:48:04 (15分钟前 更新)
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最新回答
你好,
准备鸡蛋4个,纯奶半包,白砂糖,面粉,食用油,葡萄干
1,首先也是很重要的一个步骤就是打蛋。将蛋清和蛋黄分离,蛋清放进碗里,蛋黄则放进稍微大一点的盆里面。先打蛋清,在蛋清里面放一点点盐,一勺糖,用打蛋器不停的打 ,打到有点粘稠的时候再放一勺糖,继续打,大约15分钟后蛋清就会变成奶油状,着15分钟要不停的打,这个很关键,如果打不好,会导致做出来的面包硬而不软。
2,蛋黄里面放入2勺糖 ,三勺冒尖的面粉,六勺牛奶搅拌均匀之后倒入一半的蛋清,继续上下搅拌,均匀之后加入另一半奶油状的蛋清,继续上下搅拌均匀。
3,为了防止粘锅,在电饭煲 胆内侧均匀的涂抹一层食用油。
4,将搅拌均匀的原料一起倒入电饭煲中,再用力的颠几下内胆,让气泡出来,然后根据自己的喜好加入一些葡萄干就可以了,由于家人比较喜欢吃葡萄干,所以,我撒了不少的葡萄干在里面。
5,按下蛋糕按钮,大约30分钟之后就等着吃香喷喷的美味蛋糕吧,十几分钟之后满屋子都是蛋糕的香味。
希望对你有帮助
你好,
准备鸡蛋4个,纯奶半包,白砂糖,面粉,食用油,葡萄干
1,首先也是很重要的一个步骤就是打蛋。将蛋清和蛋黄分离,蛋清放进碗里,蛋黄则放进稍微大一点的盆里面。先打蛋清,在蛋清里面放一点点盐,一勺糖,用打蛋器不停的打 ,打到有点粘稠的时候再放一勺糖,继续打,大约15分钟后蛋清就会变成奶油状,着15分钟要不停的打,这个很关键,如果打不好,会导致做出来的面包硬而不软。
2,蛋黄里面放入2勺糖 ,三勺冒尖的面粉,六勺牛奶搅拌均匀之后倒入一半的蛋清,继续上下搅拌,均匀之后加入另一半奶油状的蛋清,继续上下搅拌均匀。
3,为了防止粘锅,在电饭煲 胆内侧均匀的涂抹一层食用油。
4,将搅拌均匀的原料一起倒入电饭煲中,再用力的颠几下内胆,让气泡出来,然后根据自己的喜好加入一些葡萄干就可以了,由于家人比较喜欢吃葡萄干,所以,我撒了不少的葡萄干在里面。
5,按下蛋糕按钮,大约30分钟之后就等着吃香喷喷的美味蛋糕吧,十几分钟之后满屋子都是蛋糕的香味。
希望对你有帮助
冒冒爱雨雨
2024-06-08
1、蛋清和蛋白分开。
2、蛋白打发,分三次放入2/3白砂糖,打发成奶油状,倒过来不留即可。
3、将蛋黄打散,倒入白砂糖,晒过的低筋面粉,泡打粉,搅匀,不可环圈,容易产生面筋。
4、蛋清分2次倒入面糊内,搅匀 5、电饭煲刷入油预热,倒入面糊,上面撒上巧克力豆,掂几下,把空气排出。
6、按煮饭键,直至跳保温档,保温20分钟后在按煮饭键,跳保温档再保温20分钟(总共四十多分钟)。
7、打开电饭煲,倒扣出蛋糕,就可以了。
1、蛋清和蛋白分开。
2、蛋白打发,分三次放入2/3白砂糖,打发成奶油状,倒过来不留即可。
3、将蛋黄打散,倒入白砂糖,晒过的低筋面粉,泡打粉,搅匀,不可环圈,容易产生面筋。
4、蛋清分2次倒入面糊内,搅匀 5、电饭煲刷入油预热,倒入面糊,上面撒上巧克力豆,掂几下,把空气排出。
6、按煮饭键,直至跳保温档,保温20分钟后在按煮饭键,跳保温档再保温20分钟(总共四十多分钟)。
7、打开电饭煲,倒扣出蛋糕,就可以了。
杜拉拉candy
2024-06-02
材料:
面粉100克与淀粉10g左右的比例混合(以减少面的筋度)、鸡蛋3个、牛奶(我用的伊利酸酸乳)、糖、盐、油、(葡萄干、瓜子仁、核桃仁等)
注释:鸡蛋的数量可以根据自己的食量而定。
工具:
电饭煲(最好是350W的)、打蛋器(或用用三根筷子代替)
做法:
1、把三个鸡蛋(最好是新鲜的)的蛋清和蛋黄分开
2、将3汤勺面粉、1勺糖加入蛋黄中。
3、牛奶 7汤勺。(这用的是酸酸乳,)滴入3滴左右的白醋(去鸡蛋腥),
4、将蛋黄糊搅匀。(最好朝一个方向打圈)搅成淡黄色即可(我一般都搅1分钟就行了),搅拌好后放旁边备用(有条件就用温水泡着)。
5、蛋清要放到干净无水、无油(很重要哦,不然打不发呀)的碗内。
先用打蛋器打几下,起泡沫后,蛋清里放少许盐(用手捏一小点就好,有助于打发),再接着打蛋清,顺时针猛打,期间,把两勺糖分两次放入,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了。看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多。(中间不要放置很长时间,连续打)用手动的搅大概要半个小时,一定不能让它还有蛋液残留,否则蛋糕就会胀不起来,而成为蛋饼。注意不能沾到一点点蛋黄,否则蛋白就搅不好了。
另注三根筷子的打蛋清法:打的过程中放几次糖(根据个人口味),搅拌到硬性发泡的程度(可以插三根筷子)。
蛋清打到能倒过来为此!!很辛苦的噢!这是做好蛋糕的关键
6、把蛋黄糊和蛋白糊混匀即可。
先把三分之一蛋白混入蛋黄,用塑料铲(盛米饭用的那种), 上下搅拌,不要划圈(防止面粉起筋),再倒入蛋白糊中上下搅拌匀,分三次混合完。
7、事先预热的电饭煲,在预热好的电饭煲中,加入少许油,以防粘锅。
(将空的电饭煲,按下加热键,等跳掉后,就算预热完成)
将电饭煲按至煮饭档,约3分钟左右就跳到保温了,等过了5分钟后,再按下煮饭档,几分钟后又跳了,这样反复3-4次,就可以闻到一股蛋糕的香味了,打开盖子, 找个帮手一人提着铝箔一个角就能把蛋糕整个提出来了~~~
不同功率的电饭煲的做法不一样,功率大的等蛋糕糊倒入后按一次煮饭档,跳起后等5分钟再按一次,然后等半个小时就OK了,中途千万别掀开盖子。功率小点的就反复等5分钟按煮饭档3~4次,然后等10分钟掀盖(我就是用的这种)。第一次搞不清到底熟了没有可以用气味判断,如果能闻到一阵阵蛋糕的香味飘出来时就差不多了。
8、一定要堵住电饭煲盖上的气孔
9、取出倒扣在盘中上,晾凉。
希望能够帮到您
材料:
面粉100克与淀粉10g左右的比例混合(以减少面的筋度)、鸡蛋3个、牛奶(我用的伊利酸酸乳)、糖、盐、油、(葡萄干、瓜子仁、核桃仁等)
注释:鸡蛋的数量可以根据自己的食量而定。
工具:
电饭煲(最好是350W的)、打蛋器(或用用三根筷子代替)
做法:
1、把三个鸡蛋(最好是新鲜的)的蛋清和蛋黄分开
2、将3汤勺面粉、1勺糖加入蛋黄中。
3、牛奶 7汤勺。(这用的是酸酸乳,)滴入3滴左右的白醋(去鸡蛋腥),
4、将蛋黄糊搅匀。(最好朝一个方向打圈)搅成淡黄色即可(我一般都搅1分钟就行了),搅拌好后放旁边备用(有条件就用温水泡着)。
5、蛋清要放到干净无水、无油(很重要哦,不然打不发呀)的碗内。
先用打蛋器打几下,起泡沫后,蛋清里放少许盐(用手捏一小点就好,有助于打发),再接着打蛋清,顺时针猛打,期间,把两勺糖分两次放入,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了。看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多。(中间不要放置很长时间,连续打)用手动的搅大概要半个小时,一定不能让它还有蛋液残留,否则蛋糕就会胀不起来,而成为蛋饼。注意不能沾到一点点蛋黄,否则蛋白就搅不好了。
另注三根筷子的打蛋清法:打的过程中放几次糖(根据个人口味),搅拌到硬性发泡的程度(可以插三根筷子)。
蛋清打到能倒过来为此!!很辛苦的噢!这是做好蛋糕的关键
6、把蛋黄糊和蛋白糊混匀即可。
先把三分之一蛋白混入蛋黄,用塑料铲(盛米饭用的那种), 上下搅拌,不要划圈(防止面粉起筋),再倒入蛋白糊中上下搅拌匀,分三次混合完。
7、事先预热的电饭煲,在预热好的电饭煲中,加入少许油,以防粘锅。
(将空的电饭煲,按下加热键,等跳掉后,就算预热完成)
将电饭煲按至煮饭档,约3分钟左右就跳到保温了,等过了5分钟后,再按下煮饭档,几分钟后又跳了,这样反复3-4次,就可以闻到一股蛋糕的香味了,打开盖子, 找个帮手一人提着铝箔一个角就能把蛋糕整个提出来了~~~
不同功率的电饭煲的做法不一样,功率大的等蛋糕糊倒入后按一次煮饭档,跳起后等5分钟再按一次,然后等半个小时就OK了,中途千万别掀开盖子。功率小点的就反复等5分钟按煮饭档3~4次,然后等10分钟掀盖(我就是用的这种)。第一次搞不清到底熟了没有可以用气味判断,如果能闻到一阵阵蛋糕的香味飘出来时就差不多了。
8、一定要堵住电饭煲盖上的气孔
9、取出倒扣在盘中上,晾凉。
希望能够帮到您
我们的2016
2024-05-21
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