白花菜可是生活中必不可缺少的一种食用菜类了，我们可以称呼白花菜为花椰菜，这种蔬菜对身体是非常好的，而且绝对没有任何的副作用，食用起来也比较美味，因此，许多人家都喜欢用白花菜来制作成美味的佳肴呢。白花菜最大的特点就是维生素极其的多，非常适合正在生长的青少年哦。接下来，就让我们详细的了解一下关于白花菜的功效与作用吧。
主要功效与作用
1.种子碾粉功似芥末，含油约25%，供药用，有杀头虱、家畜及植物寄生虫之效;
2.种子煎剂内服可驱肠道寄生虫，煎剂外用能疗创伤脓肿。
3.全草入药，味苦辛微毒，主治下气，煎水洗痔。捣烂敷风湿痹痛，擂酒饮止疟;
4.制成混敷剂，能疗头痛，局部疼痛及预防化脓累积;因有抗痉挛作用，亦为产科临床用药。
食用
白花菜含有丰富的氨基酸及人体必须的钙、铁等元素。这种菜具有独特的风味，是闻名遐迩的地方特产。其茎叶腌制后可食用，是夏季主要的一种腌菜，可炒肉、蛋炒或单炒。其味清香鲜美，能提神生津、开胃建脾、增进食欲。全株还能作药用。
传统方法腌制的白花菜，香味独特，口感丰富，回味无穷，是当地人餐桌上的美味佳肴和佐料。市场的白花菜产品开袋开瓶即食，它的生产、加工采用传统和现代科技相结合腌制而成。
药用
功能主治：
治风湿痹痛，跌打损伤，疟疾，痢疾，白带，痔疮。
①汪颖《食物本草》：下气。
②《纲目》：煎水洗痔;捣烂敷风湿痹痛;擂酒饮，止疟。
③《生草药性备要》：治跌打，理蛇咬伤。
④《中国药植图鉴》：止下痢。
单方验方
1、治风湿痛痹：白花菜12克，三叉苦根15克，虎姆根30克，猪排骨水煎和酒少许服。
2、治遗精、白浊：鲜白花菜60克和猪赤肉炖服，每日1剂，连服3-5次。
3、治淋浊、带下：白花菜根15-24克，水酒各半煎服。
4、治白带：白花菜15克，猪赤肉水煎服。
5、止下痢、治跌伤：白花菜叶15-24克，水煎服。
6、治健胃、助消化：白花菜种子1-1.5克，水煎服。
7、治痔疮肿痛：白花菜全草水煎，熏洗患处。
8、治风湿痹痛：白花菜全草捣烂外敷患处
9、偏方预防治疗月子里的疾病:产妇第30天。取白花菜少许，熬水，取其水，打入鸡蛋7个，产妇一次服下。
看完了以上内容，想必大家已经惊叹，如此常见的白花菜竟然有如此多的功效!不仅如此哦，白花菜的营养可以说是非常高的了，无论是蛋白质、碳水化合物还是铁，白花菜内都是拥有极高成分的，因此可以得知，它的功效之所以那么厉害，全靠这些丰富的营养了。您在食用白花菜的时候，千万不要担心吃多了会营养过剩哦，我们的身体可以自动吸收掉营养，也可以排泄出多出的营养成分呢，就请安心的食用白花菜吧。
