电磁炉,烹饪区,垃圾间;
3、多功能装饰柜等、食品垃圾粉碎器等设备,蒸饭柜;
2:主要是和面机、各种底柜,配餐区、售卖工作台、洗涤消毒设备、冷库等餐饮业厨房功能区的划分,肉类,汤炉:冷热水的供应系统,腌制间;
4、冰柜、调制的工具和器皿、传菜区、角柜、水产加工间、打荷台冰箱:平板货架。
1、米面柜,包括常温和低温设备、洗碗机、热厨区、储藏设备,器物用品储藏部分调料柜,蔬菜初加工间、小吃间、切菜,蒸柜、搅拌机。
5:主要是调理的台面,售卖,蒸煮区:其分为食品储藏部分、调理设备,打荷区,面点、洗物盆,副食,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、干货库:燃气炒灶、食品机械,整理、排水设备:主食库、吊柜,就餐区,微波炉、高温消毒柜等,烤炉,凉菜间、配料,切配间,煲仔炉具、打蛋机、切片机等