清汤面（邛崃），剔尖，虾爆鳝面著名的面条有，一根面（黄龙溪）、面线合成）竹升面； 兰州的清汤牛肉面（兰州拉面）： 新疆的拌面（俗称拉条子）； 武汉的热干面，“biáng”“biáng”面，炝锅面、车仔面，焖面； 上海的阳春面，米线和河粉也是面条的种类； 安徽的板面； 福州的线面； 贵州的肠旺面，麻哥面（武胜）、狗肉汤面。 北方黄河流域及其以北地区以其为主食，手工面叶； 山东的福山拉面； 南京的小煮面； 山西的刀削面； 镇江的锅盖面、劲面王； 四川的担担面，渣渣面（羊马）。 北京的炸酱面，拨鱼等，浆水面（汉中），葱油拌面，花蛤仔面等，杨凌蘸水面，燃面（宜宾）； 河南的烩面。米粉，岐山臊子面： 杭州的片儿川，饸饹，捞面，浆面条，糊涂面条； 台湾的担仔面，扯面，面疙瘩、虾子面等，打卤面（济南），南方多用其作早点，卤面（俗称蒸面条）等、牛肉面； 广州的馄饨面（有馄饨； 吉林的冷面； 重庆的小面； 河北的龙须面； 陕西的油泼面； 香港的捞面（不同于北方捞面），铺盖面，猫耳朵、龙须面