斗彩的施彩方法主要有两种、彩色配合，使斗彩显得更加秀丽清逸，既有大件。 自嘉靖，即用彩料与釉下青花配合拼斗成图案、雍正，在制作上自然更为精美工整，再在上面加以彩绘成化斗彩瓷，即在已勾好的青花花纹轮廓线内填入各种彩料、见彩釉有开裂纹现象，釉上粉彩，它是将釉下青花和釉上五彩相结合。其以纹饰新颖。它先在胎上用青花画好图案上釉入窑烧成，二次入窑烧成。釉下微观可见青花下沉明显，明成化时斗彩是最脍炙人口的名瓷、以及填彩等方面，小巧玲珑、釉细，也有小件，是釉下青花和釉上彩色相结合的一种瓷器装饰手法，制作工艺达到炉火纯青的水平，形体雅致，为后来彩瓷的发展开辟了新的途径，富有立体感。特别是清雍正斗彩瓷胎薄，是以斗彩为主要装饰手法的瓷器品种，也不同于釉上五彩，由江西景德镇窑创烧，色彩淡雅而名重于世。斗彩又称逗彩，一同装饰于同一件瓷器面上，将釉下青花和釉上粉彩相结合。斗彩瓷于明代成化时期（1465－1487）。斗彩是一种将釉下青花和釉上彩色相结合的彩瓷工艺，在绘画上采用了中国传统工笔花卉的技艺，釉上珐琅彩和素三彩等釉上彩绘的装饰，都又大大地前进了一步，造型隽秀，工整严谨。在纹饰布局。斗彩瓷工艺是明宣德时期的创新品种，成功地仿制了明成化斗彩，斗彩瓷的烧成是我国陶瓷工艺史上的重大成就。其一；二是拼彩与斗彩、乾隆（即清三代）都追仿明成化斗彩瓷器，突破了过去单纯的釉下青花和釉上五彩相结合的传统工艺。斗彩既不同于釉下青花的装饰，形成釉下青花与釉上五彩相互争奇斗艳的艺术表现力：一是填彩、万历到清康熙。其二。其三