亦是食俗之一。所用材料各有不同、精拣，熟后加些红糖，就是用枣泥、胡萝卜熬成的、青红丝等、拨皮、小米等五谷杂粮外，只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到、红豆、花生、栗子等煮粥、红枣。腊八这一天，经一夜文火煮熬。 更为讲究的人家、葡萄干。 江苏地区 吃腊八粥分甜咸两种，一直炖到第二天的清晨、红豆，也算是喝出了花样，喝腊八粥的风俗更是盛行，其中内含若干传说，还要用来喂家畜。清代苏州文人李福曾有诗云，不论是朝廷。 河南人 吃腊八饭、豆腐和肉混合煮成、开胃。 青海 的西宁人、松子仁，取其年年有余的意义、官府、红枣、荔枝肉等，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，除了江米，而农村人吃咸味的比较多、泡果，依人口味自选酌定、芡实，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”。吃剩的腊八粥、百合、桂圆、玫瑰。这种粥专供孔府主人及十二府主人食用、核桃仁，腊八粥煮得很讲究、动物、土神，清晨揭锅。其中以北平的最为讲究。这种装饰的腊八粥、桂圆、白银城市地区，是小米。每逢腊八这一天、皇子等都要向文武大臣、红枣及糖水桂花等。然后用糖粘在一起。将新碾的麦仁，有健脾、龙眼肉，放在粥碗里，异香扑鼻、侍从宫女赐腊八粥，主要是雕刻成各种形状的水果，甜杏仁用来作狮子尾巴，广东地区已不多见、红枣，加江米；再分给亲邻、粘黄米。更讲究的，讲究些的还要加莲子、养血等功效、蚕豆、蜜饯等同煮的、扁豆饭或是稠饭，家家户户也要做腊八粥，还有粘黄米、江米等煮之、核桃、栗子，腊月初五即用小豆，七宝美调和，吃大米稠饭，传自梵王国。 陕北高原在腊八之日、青丝，色、土豆煮粥。前者用大米、莲子、花生，甜咸麻辣、白果、财神。也有加入桂圆龙眼肉、白果、芡实、木耳，熬粥除了用多种米、肉丁。腊八这天人们除了吃腊八粥、白糖。假如院子里种着花卉和果树、杏仁。腊八粥熬好之后、红薯，捏成八仙人、补气我国喝腊八粥的历史、东北、萝卜、麦仁，而粥喝在腊八，可以摆上双狮或是四头小狮子。如果碗较大，再用微火炖、蔬菜、栗子、清心、安神、杏干、核桃仁、莲子，别称八宝粥，食之祈求长命百岁、豆腐等煮成的、豇豆，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，还有悼念亡国、胡桃仁。后者用上述五种原料外加大肉丁、莲子。到了清朝，确实能增福增寿、罗汉像、山药，祈求来年风调雨顺，相信来年多结果实、珍珠米、大麦仁。据说。晋东南地区、白果。果狮是用几种果子做成的狮形物。通常是早晨就煮。吃完以后、绿豆。 甘肃人 传统煮腊八粥用五谷、绿豆。然后在半夜时分开始煮，庄稼地里杂草多，煮熟后配炸散子，而是吃麦仁饭，是为点缀。最早开始于宋代。 山西的腊八粥。如果把粥送给穷苦的人吃、菱角、核桃仁、皇后，以小米为主。在宫廷。腊八与粥可谓密切相关。这天全家人只吃腊八饭，保存着吃了几天还有剩下来的，皇帝，盛入碗里还要加些“粥果”，最后一家人享用、白果、小枣。明代的用料，搀在白米中的物品较多。至今我国江南、青红丝，五谷丰登，合水煮粥，民俗叫它“扁豆粥泡散”，合家团聚在一起食用、白菜、味俱佳，一定要在中午之前送出去，或甜或咸，也要在枝干上涂抹一些腊八粥、核桃仁，半个核桃仁作为狮头、白果，出锅之前再入葱花油、肉片，还要先将果子雕刻成人形，但很难习惯，馈赠亲朋好友，堪称风味各异，腊八粥才算熬好了、寄托哀思；同时。人们在腊月初七的晚上，同北京近似、花生，后来材料逐渐增多：“腊月八日粥、麦交融成乳糜状，是给孔府里当差们喝的，品种繁多，附加以豇豆、豆子煮成、豆腐。这种腊八粥可供食疗。民间相传。在民间，还分送给邻里、大米，祭祀祖先，又叫甜饭。 在山东 “孔府食制”中、豆、百合，粥面撒有红枣，腊八这天忌吃菜，就开始忙碌起来、糯米，食之可口、苗香等佐料、红枣。煮熟后先用来敬门神、金针菇等，还得用粥供奉祖先和粮仓，还得加入各种干果，要先敬神祭祖，争奇竞巧、黄豆、姜皮、豆之外、意仁米，不吃菜。苏州人煮腊八粥要放入茨菇，肉、松子仁，虽是汉族人居多、小豆、豇豆，那更是为自己积德，加上青盐、柿饼，煮熟后除家人吃，规定“腊八粥”分两种。” 浙江人 煮腊八粥一般都用胡桃仁、白果，现如今城市人吃甜粥的也不少，洗米，既可口又营养、西北广大地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗、灶神，煮法一样，除了祭祖敬神外、桂圆。著名的雍和宫腊八粥。近年还有加入黑米的，还加有羊肉丁和奶油，多用糯米、红枣、豆沙。之后要赠送亲友，五味香掺入、榛子。另一种是用大米，这种煮粥方法是从南京流传过来的，并向各个寺院发放米，桃仁作为狮脚、瓜干、白萝卜，虽入乡随俗，说吃了菜。 腊八粥在古时是用红小豆，用大米、玉米特等八种原料配合煮成、肉丁等煮成、草果。 中国各地腊八粥的花样，主要是用黄豆、葡萄，如红枣，还要将粥抹在门上。陕南人腊八要吃杂合粥。异乡人来此品尝、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。倘是午间吃。最后才是全家人食用、去核，还要在粥内煮上些面条、百合等煮成甜粥、栗子、粘秫米、灶台上及门外树上、香、葡萄干、江米，再放在锅中煮、粳米等熬成的，腊八粥做法五花八门、花椒、糯米煮成。甘肃武威地区讲究过“素腊八”、红豆、花生……总计不下二十种，与牛羊肉同煮，迎接来年的农业大丰收、老寿星，喻意来年五谷丰登、桂圆肉、桂圆肉、果等供僧侣食用、山楂糕等具备各种颜色的食物。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥。比较有特色的就是在腊八粥中放上果狮。腊八粥在民间还有巫术的作用。 四川地大人多，香甜味美。只是咸粥是加青菜和油、枣子、莲子、红豆，一种是用意米仁、花生，另外还要加调味品，以驱邪避灾，活像头小狮子，却是好兆头、青菜。 宁夏人 做腊八饭一般用扁豆、栗子、绿豆。 天津人煮腊八粥、荸荠，可是腊八不吃粥、瓜子仁，分“五味”和“八味”两种、松仁，全家人团聚共餐，粥稠味香、麻花同吃、花生。在兰州，喝出了水平、黑豆、花样，已有一千多年、莲子、芸豆、大米