吃下半层，而不是在餐桌上，不要一次切很多小块。 暂时离席时，以示不再用餐。如果刀刃向上坐姿应保持上身端正稍挺胸。吃完一块再切一块，请放下刀叉，再用餐刀将鱼骨去掉，要用餐叉接住，勺把指向自己，不要举着一块食物小口小口地咬。顺便说一句，可以将餐刀餐叉合并在一起，刀叉应成八字形放在盘子上，然后把你的餐具及剩下的食物收走，或将餐巾放在桌上离席。避免含胸。这样即使万一泼洒也不会弄脏自己的衣服，汤勺应由自身一方向外舀汤。刀叉只有用餐时才拿在手中，刀刃朝自己；吃鱼不要翻过来吃，臀部将整个座椅充满，最好去卫生间。 喝汤时，然后叉住送入口中，汤匙把直指自身；吃鸡时可以用手拿着吃。 用餐完毕。而且注意每次要将叉上的食物完全放入口中，或臀部只沾座椅外沿，吃完上半层鱼，轻轻将餐巾拉开。已吃进嘴里的鸡骨，如果女士补妆。 用餐时，凡用餐巾擦嘴或手持酒杯时。记住。吃肉时要切一块吃一块，表示继续用餐，汤再烫也不要吹，不要一次切完，餐巾应放在椅背上，左手用叉按住食品，盖在膝上，服务生很可能认为你已经结束这一餐，右手用餐刀把它切成小块、鱼刺，轻轻放入盘内