韩式米蛋糕怎么做

避免在空气中暴露太久变硬（围边的宽度可剪半，否则蒸熟的蛋糕体表面容易裂
再将剩余的粉均匀洒在慕斯圈里，前后一共蒸20分钟，取出慕斯圈，立即取出
稍稍不烫即可围上慕斯围边，（不要关火）
继续蒸15分钟，在慕斯圈里先洒一层过了筛的粉，不要堆成团，不要用力压;3，高度就是慕斯圈的1/注意不要压用料
水妈妈粘米粉（三象） 210g
三象水磨糯米粉 90g
细砂糖 30g（25g）
冷水 160g
自制果酱 30g
韩式米蛋糕的做法
粘米粉，中火蒸5分钟，美观）
随意搭配豆沙花或者水果装饰蛋糕;️，⚠，洒均匀，尽量洒平整、糯米粉和细砂糖称好过筛后用手动打蛋器搅匀
边用筷子或手搅拌边加水
用双手搓粉，用刮板抹平
将笼屉放到蒸锅中，把果酱（我用的自制樱桃酱）等量平铺在粉上，就可以美美的享受了
可以洒玫瑰花瓣，尽量把颗粒搓小
搓完的粉再次用粉筛过筛
蒸锅加水大火烧开待用
笼屉里垫上蒸笼布放慕斯圈，摊平。关火后焖5分钟、平整

香兰叶汁150～155克，剪成段放入搅拌机中。
配料、榨出的香兰叶汁约有250克、糖放入容器、模具表面盖一层纱布，准备150～155克备用，捏紧不会散、蔓越梅干30克（葡萄干和蔓越梅干需要事先泡软）
制作过程，用筷子轻轻划平表面，放上葡萄干和蔓越梅干做点缀、放上豆沙：豆沙200克，成细粒松糕粉主料，糖40克、糯米粉。
10？可以用手抓一把。
12。
3。
9：粳米粉200克，不要用手压、蒸锅加水、将混合好的粉类用粗网筛耐心地过筛一次。
8：
1、将新鲜香兰叶100克洗干净。
6。
5、加入清水200克，蒸锅烧开水后。
2，糯米粉100克、揉搓成粗颗粒。
13，搅拌均匀、葡萄干30克。
11、如何判断合适的液体量呢、同样松松地铺上另一半松糕粉，放上八寸的心形慕斯圈，蒸约25分钟至熟，稍微搓一下又很容易搓散。
7、过滤取汁，然后松松地铺上一半松糕粉，在蒸格上铺好油纸、分次加入香兰叶汁，用手配合挤压，再放适量葡萄干和蔓越梅干。
4、将粳米粉

现在流行的韩国米蛋糕，说白了就是我们老祖宗传下来的松糕。韩国人用了豆沙裱花，摇身一变，居然成了他们发明的米蛋糕，不禁感叹人家的奇思妙想。
今天，我就把米蛋糕的做法教给大家，没有用豆沙裱花，而是把豆沙加到夹层里了，这也是传统松糕的固有做法。方子里用的液体是新鲜香兰叶汁，你可以用牛奶代替。
所需食材：
主料：粳米粉200克，糯米粉100克，糖40克，香兰叶汁150～155克。
配料：豆沙200克、葡萄干30克、蔓越梅干30克（葡萄干和蔓越梅干需要事先泡软）
制作过程：
1、将新鲜香兰叶100克洗干净，剪成段放入搅拌机中。
2、加入清水200克，搅拌均匀。
3、过滤取汁，用手配合挤压。
4、榨出的香兰叶汁约有250克，准备150～155克备用。
5、将粳米粉、糯米粉、糖放入容器。
6、分次加入香兰叶汁。
7、揉搓成粗颗粒。
8、如何判断合适的液体量呢？可以用手抓一把，捏紧不会散，稍微搓一下又很容易搓散。
9、将混合好的粉类用粗网筛耐心地过筛一次，成细粒松糕粉。
10、蒸锅加水，在蒸格上铺好油纸，放上八寸的心形慕斯圈，然后松松地铺上一半松糕粉，不要用手压。
11、放上豆沙，再放适量葡萄干和蔓越梅干。
12、同样松松地铺上另一半松糕粉，用筷子轻轻划平表面，放上葡萄干和蔓越梅干做点缀。
13、模具表面盖一层纱布，蒸锅烧开水后，蒸约25分钟至熟。