你最好买一个电动搅拌机,轻松多了,比你的手等十几个鸡蛋,(如果不这样做拂尘,用几筷子,而不是它)必须第一个鸡蛋和糖打薄般的白色泡沫的方式,并且必须成型。按比例的基础上,把低筋面粉,面粉里面不能搅拌,只能掉头向下,不要让搅打的蛋白消泡,加少许油。搅拌后抹了一层油的成功,干净的碗的底部,不知何故面糊轻轻倒入微波炉或烤箱预热(或直接进入预热烤面包机)。根据时间多少连击。
蛋糕烘烤 烘烤温度也是制作蛋糕的关键。烘烤前必须让烤箱预热。此外,蛋糕坯的厚薄大小,也会对烘烤温度和时间有要求。蛋糕坯厚且大者,烘烤温度应当相应降低,时间相应延长;蛋糕坯薄且小者,烘烤温度则需相应升高,时间相对缩短。一般来说,厚坯的炉温为上火180℃、下火150℃;薄坯的炉温应为上火200℃、下火为170℃,烘烤时间以35~45分钟为宜。