家常牛排的做法.

洋葱丁. (家常都自己动手做才好吃) 超市都可买到的酱汁也可以.
煎好牛排装上盆子加上土豆沙拉,那喜欢几分熟的自己看一下, 黑椒粉. 平底不沾锅下黄油 大火煎牛排 , 全熟是都无血干了肉都硬了的感觉.: 黑胡椒碎20克,挟拌勺收冰箱.,
红酒黑椒汁料.蚝油5汤匙, 生粉.,锅下黄油 2汤匙爆香汁料 二人份 西冷牛排 4片(100克1片) 可拍打(刀背或钉刀,蒜容,配莱 土豆 2粒 去皮切丁煮熟冷,炒香后用打果机打烂加上牛排拌剩的汁(打烂可加点水或红酒一小杯) 中火烧开就可,配搭红酒进食,洋葱1粒切丁 蒜头碎10克, (红酒牛排汁),和淋上红酒黑椒汁上桌, 西芹1根与胡罗卜半条切丁, 拌1小时,也可用木瓜汁肉类松化汁)加黑胡椒碎., 盐,加蛋白酱.,5分看有点出血就反到那面煎没有血了就可,柠檬汁一点

食材：（两人份）
生牛排两块、1/3袋烤肉酱、甜辣酱三大勺、黑胡椒粉两勺、
草菇半斤、甜豆半斤、土豆一个、芦笋一小把、生抽一勺、
黄油(或橄榄油、色拉油）、盐适量
做法：
1、牛排洗净，轻轻用刀背砸几下使肉松驰，加入烤肉酱、甜辣酱、黑胡椒粉、生抽，按摩两分钟入味，并腌两小时牛排的做法，中间翻一次身。
2、草菇入清水，放一点儿盐泡十分钟，冲净，对半剖开。甜豆洗净撕去老筋。土豆洗净去皮切块。芦笋洗净，去老根，切段。
3、锅内烧开水，加小半勺盐，放土豆煮至稍软。再加入草菇、甜豆、芦笋，焯一下，关火，全部捞出。焯的时间控制在一分钟内。
4、烧热平底煎锅，放黄油，待融化后，放入牛排煎10分钟左右，其间要隔一阵翻一下面。这是全熟所需的时间，要是喜欢吃7成熟的，时间就再短一些。
5、牛排煎至八分钟左右的时候，把焯过的配料放入，再把腌的酱汁倒入一起煎。熟了，装盘。
心得：
1、牛肉在超市里买的时候，可直接跟师傅说是要做牛排吃的，他们会挑合适的部位给你。
2、超市里切成片的腌好的牛排，和自己口味不符牛排的做法，还贵。
3、配菜里可以加些洋葱丝（不用焯），很不错！
4、由于对国内的生肉加工还不是百分百放心，所以我不太敢煎得比7分更嬾。
5、煎肉的时候不要去大力按压，免得内部汁水流出来，肉质发柴还影响鲜美程度。

洋葱丁. (家常都自己动手做才好吃) 超市都可买到的酱汁也可以.
煎好牛排装上盆子加上土豆沙拉,那喜欢几分熟的自己看一下, 黑椒粉. 平底不沾锅下黄油 大火煎牛排 , 全熟是都无血干了肉都硬了的感觉.: 黑胡椒碎20克,挟拌勺收冰箱.,
红酒黑椒汁料.蚝油5汤匙, 生粉.,锅下黄油 2汤匙爆香汁料 二人份 西冷牛排 4片(100克1片) 可拍打(刀背或钉刀,蒜容,配莱 土豆 2粒 去皮切丁煮熟冷,炒香后用打果机打烂加上牛排拌剩的汁(打烂可加点水或红酒一小杯) 中火烧开就可,配搭红酒进食,洋葱1粒切丁 蒜头碎10克, (红酒牛排汁),和淋上红酒黑椒汁上桌, 西芹1根与胡罗卜半条切丁, 拌1小时,也可用木瓜汁肉类松化汁)加黑胡椒碎., 盐,加蛋白酱.,5分看有点出血就反到那面煎没有血了就可,柠檬汁一点