李二鲜鱼厨房管理流程是什么
2022-11-16 13:14:09 (21分钟前 更新)
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李二鲜鱼厨房管理流程是什么厨房,流程,鲜鱼,管理
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把食堂员工岗位责任制,各负其责、相互配合,共同监督,先把餐具、炊具分类、实行\"四过关\":一刷、 二洗、 三消毒、 四保洁,定点整齐摆放。餐厅环境卫生清洁,保证桌面、地面干净并做好桌面消毒,每餐清扫,每周2次大清扫。
把食堂员工岗位责任制,各负其责、相互配合,共同监督,先把餐具、炊具分类、实行\"四过关\":一刷、 二洗、 三消毒、 四保洁,定点整齐摆放。餐厅环境卫生清洁,保证桌面、地面干净并做好桌面消毒,每餐清扫,每周2次大清扫。
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