GB2760—2011 3 附录A 食品添加剂的使用规定 A.1表A.1规定了食品添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量。A.2表A.1列出的同一功能的食品添加剂(相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂)在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。 A.3表A.2规定了可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂。 A.4表A.3规定了表A.2所例外的食品类别,这些食品类别使用添加剂时应符合表A.1 的规定。同时,这些食品类别不得使用表A.1规定的其上级食品类别中允许使用的食品添 加剂。 A.5表A.1、表A.2未包括对食品用香料、胶基糖果中基础剂物质和用作食品工业用加工助剂的食品添加剂的有关规定。 A.6 上述各表中的“功能”栏为该添加剂的主要功能,供使用时参考。