1.温度管理。
杨梅对温度的要求是：最适宜的年平均温度是15～20℃，绝对最低温度为-9℃。生长期的温度在20～25℃，对枝梢的生长和花芽的发育都良好。若是日平均温度超过29℃，则枝梢生长细弱，亦影响花芽分化，翌年的结果量就减少。开花期的气温在5℃以上，结实良好。若气温降至2℃以下，影响开花受精。0℃以下，花器受冻，落花严重。幼果期温度高于35℃，就会形成大量落果，或是果实糖分减少，酸分增多，品质下降。
根据杨梅对温度的这些要求，所以，大棚内的温度管理应该是：白天，棚内的温度不超过35℃；夜间，棚内的温度不低于2℃。具体的要求是：盖棚后到开花前，白天温度20～25℃，最高温度不超过30℃；夜间温度在2℃以上。开花期，白天温度20～30℃，最高温度不超过35℃；夜间温度在5℃以上。幼果期，白天温度20～30℃，最高温度不超过35℃；夜间温度10℃左右。果实着色成熟期，白天温度25～30℃，最高温度不超过35℃；夜间温度10～15℃，不超过20℃，不低于5℃。以上各物候期的温度，若有过高或过低时，就要采取降温或保温等措施。
2.湿度管理。
杨梅也与枇杷那样，大棚内的空气湿度不能太高，土壤水分不能太多。除在盖棚以前，将水分灌足；盖棚初期，空气相对湿度稍高，土壤水分偏多等以外。以后，棚内的空气相对湿度就不能高，土壤水分也不能多。直至果实成熟期，棚内都要保持干燥的环境。否则，若是在春梢生长期，棚内过湿，会促使春梢旺长，形成大量落果；也会促使叶片发病，形成大量落叶。果实成熟期过湿，会影响果实着色。所以，棚内多湿，对杨梅生长和结果都是不利的。若遇湿度过高，就要及时进行通风降湿。
3.光照管理。
杨梅较其他常绿果树耐荫。所以在山的北坡或是大树底下，都能生长和结果。用聚乙烯或聚氯乙烯薄膜盖的大棚，其透光度都能适应杨梅生长发育的需要。所以，杨梅大棚早熟栽培，一般是无需增光措施。可是，当棚内杨梅成熟期遇强光，易使果实软熟或糖分降低。在这种强阳光的天气下，宜于每天上午10时至下午2时，在棚顶盖遮阳网遮荫，以防果实降质。遮阳网有多种型号，宜选用SZW-50这一种网。
4.疏果。
疏果不仅能使留存的杨梅果实增大；还能促进果实着色，促进早熟。疏果时期因盖棚时期的早迟，和果实发育的不同情况有异。所以不能统一确定时间。但主要看萌发的新梢伸长已经停止和生理落果期已经结束，才进行疏果。
疏果的要求：去掉畸形果、小果、密生果，根据果枝的长短，每支留1～2个果实。极少数生长健壮的长梢，可留3个果。
5.防病。
大棚内的杨梅，是很少有病虫为害。可是，因棚内的温度或湿度不当，有褐斑病发生在新梢叶片或果柄上，形成落叶或落果。在棚内多次喷洒低毒性的50％甲基托布津800倍液，可防治褐斑病蔓延。此外，还可用低毒性的大生M-45或20％噻菌铜600～700倍液防治。
6.根外施肥。
大棚早熟栽培杨梅所需的矿质营养，主要靠土中施肥。当然，如遇特殊情况，需要叶面补肥时，也有必要。并且还可喷洒一些微量元素，对促进枝梢生长和果实发育都有作用。常用的微肥有：0.3％硫酸钾、0.2％磷酸二氢钾、0.2％硼砂、0.2％硫酸锌等。至于高美施600～800倍液以及其他叶面肥，要根据实际需要而定。但是，棚内根外施肥后，要注意引起空气相对湿度过高，及时通风降湿。
7.喷多效唑。
因春梢旺长的树，要形成落果，或是畸形果增多。还要影响果实发育和着色，推迟成熟。这是因为杨梅的老叶，在新梢萌发后，就要调换掉落。若是春梢过旺，新叶老化时期推迟，光合作用和碳水化合物的积累势必有影响。显然，也就影响了果实发育和成熟。所以，对于这些春梢旺长的植株，喷洒15％多效唑600～800倍液1次，以控制春梢生长。