1.选地、耕作 根据魔芋的生态条件，最适宜区在海拔1800—2200米的山区、半山区、河谷地带选择经常保持湿润但不积水的缓坡地为生产用地，土壤要求选择富有有机质的沙壤土。栽种前对土壤进行全面翻耕，深度以30厘米—50厘米为宜，一般进行垄作、开沟、作垄、整细土壤、施基肥。基肥应以腐熟的有机肥为主，土壤的深耕有利于促进基肥的熟化。
2.栽种 气温上升到15℃以上时春播为宜，种植按一定的密度进行，一般每亩种2000株，为保证魔芋正常生长需套种玉米进行遮荫，该措施能有效防止水土流失，减少土壤水分蒸发，减少魔芋发病、稳定产量、提高品质。
3.田间管理
（1）灌溉：魔芋喜湿忌渍，要做好排灌水的工作。魔芋前期怕水淹（特别是刚种下时忌灌水），后期怕干旱，雨季要注意开沟排水，防止渍害；干时应浇水保苗，避免日灼病，灌溉一般结合追肥进行，但在7、8月夏秋连旱季节，要及时灌溉，防止魔芋种植提早衰老倒苗而严重影响产量。
(2)除草：中耕除草，一方面可以消灭杂草，另一方面保持土壤疏松，改善土壤的物理状况。每次锄草都要结合培土与覆盖进行，采用本土与火土灰相结合的培土方法，使除草与追肥结合。
(3)合理施肥：魔芋喜肥，施肥与魔芋的产量和病害发生有密切关系，栽培时，除下足底肥外，还需适时适量追肥，其中：对钾、氮肥需求量较大，其次是磷肥，一般施用比例为钾肥40%，氮肥34%，磷肥26%。
第五节 病虫害防治
魔芋的主要病害有白绢病、软腐病、叶枯病、根腐病等。其中白绢病、软腐病危害最大。虫害主要有魔芋线虫，甘薯天蛾、豆天蛾等。魔芋病害重在预防，主要是种子彻底消毒,同时采用农艺措施，选用抗菌品种轮作，加强田间管理，深耕整地，改良土壤，及早发现消灭病株，并结合药剂防治，才能达到防治的目的。由于魔芋体内含有毒生物碱，目前能危害魔芋的害虫不多，苗期为药剂防治害虫，可在魔芋展叶前进行，用农用链霉素200PPM喷洒植株近地表的叶柄，消毒杀菌。
第六节采集加工及销售
魔芋营养物质的积累在整个生育期不断进行，只有到了冬天环境不适时才停止，因此收挖不宜过早，也不宜过迟，一般在霜前后（10月下旬）收挖。收挖应在晴天和土壤干燥时进行，逐窝挖收，尽量减少对块茎和根状茎的损伤。挖收应十分细致，晾干后分类，分龄用果箱或箩筐分层垫草隔离装放，减少搬运损伤，企业每年在挖收期都将在各主要乡镇设立定点收购站，减少农户销售鲜魔芋带来的运输困难和降低销售成本。