寿星桃是落叶小乔木,普通桃的变种。植株矮生,节间短,花芽密集。四月起为盛花期,花期半月左右。九月果实成熟。树体矮化,花芽起始节位2.1,节间长度0.6cm。郑州地区花蕾现蕾期4月2日,始花期4月8日,盛花初期4月10日,盛花终期4月21日,末花期4月23日。开花持续天数16天。花重瓣或单瓣,蔷薇型,花蕾有深红色、粉红色、白色,花有红色、粉红色、白色,花径4.0cm,花瓣5~6轮,花瓣数27,花丝有粉白色、白色,花丝数37,花药黄色。矮化,花色鲜艳、重瓣。有红色、白色、粉红色不同类型,是我国地方品种资源
寿星桃是桃中最适宜于盆栽的品种之一,植株矮小,高30-100厘米,节间特短,花芽密集,重瓣花,有大红、粉红、白色、复色等品种。如将几种嫁接在一起,开花时五彩缤纷,十分艳丽。花后结果,8、9月成熟时有一纵向裂口,是春观花,夏秋赏果的优良观赏花木。