贵州在植物资源方面，从亚热带到暖温带的植物在贵州几乎都能生长。
贵州农作物品种丰富，栽培的粮食作物、油料作物、经济作物近600个品种。粮食作物有禾谷类的水稻、玉米、大麦、小麦、高梁、黍、荞等。豆类有大豆、蚕豆、绿豆、小豆等。薯芋类有甘薯、马铃薯、山药、蕉芋等。油料作物有油菜、花生、芝麻、向日葵等。经济作物有烟叶、茶、甘蔗、蚕桑等。
贵州森林资源有木本植物124种(512属、2450种)。林木、林果品类也较多。用材树种有杉、华山松、马尾松等。木本油料树种主要有油桐、油茶、乌桕等。特种经济树种有漆树、杜仲、盐肤木、棕榈等。干果类树种，有核桃、板栗等。珍稀树种，有银杉、秃杉、桫椤、珙桐、鹅掌揪、水青树、闽楠等40余种。贵州森林覆盖率达30.83%。
全省天然牧草有400多种，优良牧草资源200余种。近年来，贵州已开发草地6.66万公顷；有16个县(市)建设人工草地、半人工草地和牛、羊生产基地。
贵州野生植物有3800余种，可分为药用植物、经济植物和珍稀植物等几大类。
贵州野生药用植物资源，主要有天麻、杜仲、桔梗、天冬、龙胆草等3700余种，占全国中草药品种的80%。贵州是全国四大中药材产区之一，许多贵州中药材被誉为“地道中药材”而畅销国内外。在国内外市场占有重要地位的，有天麻、石斛、杜仲、厚朴、吴萸、黄柏、黔党参、何首乌、灵芝等30多种。
野生经济植物中，以纤维、鞣料、芳香油为主的工工业用植物，主要有杉木、松木、泡桐、青冈、栎类等，约有600种；以维生素、蛋白质、淀粉、油脂植物为主的食用植物，有栗类、青冈子类、胡桃、刺梨、食用菌等200余种，其中刺梨、猕猴桃、食用菌等具有较高的营养价值和开发价值。
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