谁晓得皮蛋能放冰箱吗

皮蛋能放冰箱松花蛋(皮蛋)，是将鸭蛋用碱性物质浸制后而制作成的美味食品，蛋白质中含有不少水分。如果将松花蛋放在冰箱内贮存，蛋内质内的水分就会逐渐结冰，从而改变松花蛋的风味与口感。此外，低温还会改变松花蛋的色泽，容易使松花蛋变成黄色。

可以。
1、皮蛋属腌制食物，保存比较重要。一般情况下，未剥开的皮蛋应放在温度相对较低的通风避光处，但时间不宜过长，不般不应超过一个月时间。有条件的可放在冰厢冷藏室里，这样保质的时间会长一些。但剥开的皮蛋保质时间只有两个小时，应尽快食用，不可留存到下次餐食用。
2、放阴凉的地方也可以只是没有冰箱保存时间长。

皮蛋能放冰箱，作为一个经营蛋品的人来说，不论常温或者低温，从出厂日期到保质期，最好在3个月内吃掉，第四个月皮蛋已经在慢慢变质，早食用为好，鲜鸡蛋只有20天保质期，皮蛋只有90天保质期.