一、熟食品进入冰箱前须凉透
食品未充分凉透,突然进入低温环境中,食物中心容易发生质变。食物带入的热气引起水蒸气凝集,能促使霉菌生长,导致整个冰箱内食品霉变。
二、冰箱中取出的熟食品必须回锅
冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖,而不能彻底杀灭它们。如食前不彻底加热,食后就可能致病。
三、食物解冻后不宜再进冰箱
反复冷冻可使食品组织和营养成分流失。
四、冷冻食品宜缓慢解冻
需解冻的冷冻食品宜换置常温冰箱内缓慢解冻,一般不宜采用温热水浇浸等方式强制解冻。若急速解冻,由于冰晶体很快溶化,营养汁液不能及时被纤维和细胞吸收而外溢,会使食品质量下降。
保护环境,节约资源,低碳生活。如何让我们的冰箱更省电呢?赶紧来学习以下小窍门吧!
1、冰箱省电最重要的方法是冰箱食物储存量宜为八分满。
由于每台冰箱都有其特定的额定温度,所以冰箱里面的食物储存过少时,容量会因此变小。冰箱门一打开,冷气就会加快释放,这样就容易增加压缩机启动次数,因此增大用电量;储存食品如果过满则不利于冷空气循环,冰箱内容易结冰,从而增加压缩机运行时间,消耗不必要的电能。所以,冰箱内部存放食物容积以80%为宜。这样才能最省电。
2、要想省电,应切忌将热的食品放进电冰箱内。
因为,热食品含热量比较高,放进冰箱后,将会使箱内温度急剧上升,同时增加蒸发器表面结霜厚度,压缩机工作时间过长,耗电量也会增加。
3、此外,要往冰箱里面放东西。
首先要注意的是冰箱内物品的摆放,要做到两侧留有空隙,在20厘米为宜,使空气能够流通,以利于冰箱散热;其次是冰箱内部食物的摆放,既不要放东西过多过满,也不要过空。
5
其他小窍门:
1、冰箱应放在凉爽避光的地方。
2、不需要冷藏的东西,不放冰箱里。
3、调节最适当的温度。冬天冰箱温度可以调高一些,因为外面带回来的东西,本来细菌就少。
4、建议在冰箱冷藏室,用保鲜膜做个小门帘,可以减少开门时空气对流。