菜板如何不裂谁清楚

厨房中的砧板很容易开裂。要想防止砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上食用油。做法是：在菜板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。砧板周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。因为油的渗透力强，又不易挥发，可以长期润泽木质，能防止砧板爆裂。涂油还有防腐功能，砧板也因此经久耐用。

1、新菜板可抹上油(菜油),让它充分吸收
　　2、切菜后洗净然后立着放(其实是斜着靠在厨房操作台的墙面上)，当然也可以挂在专门的钩上。一句话就是不要平着放，平放时菜板上的水分不容易干，久了容易让它沤坏。
　　3、一定要不让菜板受到太阳光直射。根据以上方法，我家一块铁木菜板用了十几年，还好好的(除了上面有一些不太深的刀印之外)

①将干燥的砧板浸泡在饱和的食盐液中（把清水烧开，加入食盐搅拌，直至加入的食盐不再溶解为止，待冷却后浸泡），让它浸没砧板，一星期后洗净阴干；
②将用盐水浸过而干燥后的砧板，双面都浇上烧热至50～60℃的植物油，油干后即可使用；
③要防止太阳光直接晒在砧板上，并经常用于净的湿布盖住砧板，以保持砧板的湿润。