AEROPRESS 的发明者Alan Adler 是一位工程师，有着多年的应用科研方面的基础。
Allan 经过反复的实验发现咖啡的的调制过程中，适当的温度，完全的浸泡，快速地过滤是得到一杯好咖啡的关键所在。
Allan 尝试过各种萃取咖啡的方法，最后发明了AEROPRESS。
Allan 目前在美国拥有40余项美国专利及差不多等量的外国专利，是美国斯坦福大学机械工程系的讲师，同时也是Aerobie，Inc. 的总裁。
AEROPRESS 与French Press （法压壶）有一些共同之处，二者都有完全的浸泡及利用了压力的作用萃取咖啡。
但法压壶的滤网网孔比较粗大，通常会采用较粗的研磨度，比较适合单品咖啡。
但AEROPRESS采用的是非常细密的过滤（micro-filtered)，可以采用较细的研磨度，因而可以萃取出更加多的咖啡风味，可以用来萃取浓缩咖啡（Espresso）。有了AEROPRESS，您可以在家中或者在办公室里享受一杯醇香的Espresso或者用它作为基底来调制一杯Capuccino或者Latte。
AEROPRESS清洁起来也比较容易，清水冲洗即可。