西餐具摆放位置有哪些需要注意的

你好，西餐厅餐桌摆设比中餐厅要复杂，因为西餐刀具、器皿的摆放都有严权规定，而且西餐厅的目标顾客大多是外宾和经济收入比较高的人士，他们书用餐的同时，还希望享受高规格的服务，而且由于饮食习惯等原因，他们餐具的摆放是否正确、到位都非常在乎。所以，如果经营的是西餐厅，就要在整理餐桌和布置餐具上认真，不能有丝毫马虎。在西餐厅里，不同的身份所使用的餐具也不同，因此服务人员必须熟悉不同餐具的摆放和用法。
　　同时对于西餐餐具摆放要注意以下细节。其一，以餐盘放置的位置为准，左放叉，右放刀或匙，上放点心餐具，叉齿及匙面朝上，刀直摆时刀刃朝左，刀横摆时刀刃朝下。这些物品摆放的位置一定要记牢，否则容易出差错，而一旦出了差错，客人的不满情绪就会产生，这时，即使餐厅的菜品再可口，可能也无法挽回餐厅的名誉了。其二，依餐具使用习惯，左右两侧餐具应依使用先后由外向内摆放。最后，为避免餐桌显得杂乱无章，不整洁，因此左右两侧餐具不得超过3件。
希望可以帮到你

1、分类摆放。碗和碗放在一起，盘子和盘子放在一处。同一类的要按照大小及形状的不同顺序放好，以免磕碰、摔坏。如盘子有浅盘、深盘、鱼盘，应依次摆放。
2、随用随收拾。收拾餐具应本着用时再拿，用后随收拾，不要乱堆，或拖很长时间再收拾。用一件拾掇一件，既省时又省力。
3、按用途摆放。经常用的放在橱柜外面，伸手就能拿到，不常用的放在里面，用时再拿。
4、尊重雇主的摆放习惯。这样即使你不在，别人也很容易拿取使用。

你好，这样子的话你可以试试看下面的方法介绍
餐具的摆设
(1).摆在中央的称为摆饰盘或称展示盘Show  Plate，餐巾置于装饰盘的上面或左侧。
(2).盘子右边旁摆刀、汤匙，左边摆叉子。可依用餐顺序、前菜、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需而由外侧至内使用。
(3).玻璃杯摆右上角，最大的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃杯是白葡萄酒所用，视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。
(4).面包盘和奶油刀置于左手边，装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。
餐具的使用：
使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西用左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。