电动摩卡壶使用方法是怎样的

电摩卡壶虽然便利，但欠好清洗，尤其是底座怕沾水，而且如不美观电器坏了又找不到配件，就等于这只摩卡壶整体报废了。  所以最好仍是传统摩卡壶，火源多种多样，家中烧饭抄菜的炉子、酒精炉、瓦斯炉、电磁炉、电热炉等等都可以。清洗更是便利，全数浸在水里煮都行，而且也不怕停电，也可外出时野外使用，一支传统摩卡壶只好使用适当，使用一辈子都没问题

蒸气煮法起源于意大利，在意大利文是“特别快”的意思，其特征乃是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出。使用意大利摩卡壸与蒸气压缩机的原理相同，但摩卡壸仅限一至二人使用。
   做法：二人份咖啡（摩卡壸）  
   将16克的咖啡粉放入上半部的过滤器内，并用汤匙将粉末压紧。  
   注入260c.c.的水于下半部的水壸，再将两个部份组合栓紧。  
   组合好的器具以中火加温。当开水沸腾时，摩卡壸会发出嘶嘶声，表示壸内的水通过中间导管，将过滤器内的咖啡粉喷起，咖啡液就会被抽出，延着导管到咖啡壸。从水沸腾至咖啡升至咖啡壸，大约需二～二．五分钟即可熄火。  
将煮好的咖啡倒入预热的咖啡杯内饮用，也可以加入热开水使其稀释成适当浓度。
注意事项：  
   为了提高抽出效果，要将过滤器内的咖啡粉压硬，并与下半部的水壸好好盖住，才不会使蒸气漏掉。
 
   虽然Espresso的口味非常浓郁，但因为蒸气压力强迫在15~30秒中通过咖啡的细胞壁，把咖啡的七百种精华都淬取出来；也因为冲泡时间非常短，所以咖啡因溶出的分量相对减少。这就是Espresso特殊之处。  
   Espresso不仅能品尝出咖啡的原味，还可以作出以它为基本的各种花式咖啡。

将16克的咖啡粉放入上半部的过滤器内，并用汤匙将粉末压紧。  
   注入260c.c.的水于下半部的水壸，再将两个部份组合栓紧。  
   组合好的器具以中火加温。当开水沸腾时，摩卡壸会发出嘶嘶声，表示壸内的水通过中间导管，将过滤器内的咖啡粉喷起，咖啡液就会被抽出，延着导管到咖啡壸。从水沸腾至咖啡升至咖啡壸，大约需二～二．五分钟即可熄火。  
将煮好的咖啡倒入预热的咖啡杯内饮用，也可以加入热开水使其稀释成适当浓度。

(1)打开摩卡壶，取出中间盛咖啡的漏斗，准备加水。
(2)往摩卡壶的底部加入冷的纯净水，〔水位不要超过安全气阀)    (3)往漏斗里面加入咖啡粉，并把咖啡粉抚平。    (4)取出一张摩卡壶专用滤纸，用水沾湿后放在咖啡粉上面。    (5)用力把摩卡壶的上座和下座拧紧，防止煮咖啡的过程中漏气。    (6)把摩卡壶放置电磁炉上，打开电磁炉的开关，开始加热。(7)等待2-3分钟，咖啡开始从上座流出，当看到上座中有大泡泡或者听见嘶嘶的声音时，表面底部的水大部分已经流到上座，就可以关火了。    (8)取下咖啡壶，把咖啡倒入已温过的咖啡杯中。

蒸气煮法起源于意大利，在意大利文是“特别快”的意思，其特征乃是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出。使用意大利摩卡壸与蒸气压缩机的原理相同，但摩卡壸仅限一至二人使用。  做法：二人份咖啡（摩卡壸）  将16克的咖啡粉放入上半部的过滤器内.