用和面机做面包的方法是什么

1、接通电源，使运行无异常后，方可进行下一步。
2、把待和制面粉、水及添加剂先后倒入和面斗内，将盖子盖好，到顺开关手柄扳在“顺”上，搅拌器开始正转。
3、一般连续运转6—10分钟，面团和好，停机（手柄扳在“停”上），再拉动翻斗手柄，将面斗反倒，使手柄复位，档块受力，面斗固定后，扳动“顺”或“倒”开关，面团即被甩出。
4、若有剩余，停机后，用刀将面团切断，再扳动“顺”或“倒”开关，面团即被甩出。  
希望能帮到你,

先要明确你用的是电脑控制的面包机还是机械的和面机，面包机和面程序是电脑定好的，而机械的和面机是自己调节时间和力度的。我用的是健伍760厨师机，和面时用三档三分钟，然后取出用力摔打面团几十下（面团可能有点沾手），然后放回去继续三档揉面三四分钟，这时基本就出膜了。然后放入黄油揉进去后三档继续揉面三四分钟，面团就进入扩展阶段能拉出漂亮的薄膜了。不过不同的机器因为功率不同，所以揉面的力度、时间、效果都会不同，但你可以做个参考。另外面粉改良剂是用来改善面粉的结构，使得面包或蛋糕更松软，但属于食品添加剂，尽量不用吧。

1、准备好面包机的量杯、量勺，还有电子称和各种需要的食材。
2、按照液体、固体、最后酵母的顺序放进面包机中，如果是普通食用油则作为液体类一起加入，如果是黄油则后加。
3、如果面包机有单独揉面、发酵、生面团功能，那做面包就最好用三次的揉面功能而且要在最后一次放入黄油，然后发酵一次大约40分钟左右。发酵好了的面团按下去不回缩不塌陷，不然则是没有发酵好。
4、如果是做面包的话，则要把面团拿出来排气再发酵。如果是馒头的话只需要揉圆二次发酵即可。
5、如果有烤箱就可以把二发整形好的面包放烤箱烘烤也可以再放回面包机烘焙，馒头则是去蒸制就好了。