用面包机做馒头的方法是什么
2024-06-07 06:44:25 (25分钟前 更新)
451
9157
最新回答
方法/步骤
面包桶里先放入清水、白砂糖,再放入面粉、最后在面粉上面撒上泡打粉和干酵母。
用面包机的揉面程序揉好面,盖上盖发酵至原来的两倍大,用手沾面粉在面团上戳一个洞,洞口不会缩不塌陷,说明发酵完成。
继续用面包机的揉面程序,大约揉5分钟,挤出面团内的空气。
从面包机中取出面团,搓成长条,揪成大小均匀的面剂子。
案板上撒多一些的干面粉,把面剂子放在面粉上,使劲的揉,最好是能够揉入一些干面粉。
渐渐的把面团整理成圆形,用双手团一下,团成馒头胚子。
盖上一层湿布,醒发15分钟后,放入冷水锅中,大火烧开后,蒸20分钟左右即可。
END
注意事项
1、和面的时候,面粉和水的比例大约是500克面粉,250克水 。
2、用发酵粉发面,再加上一些白糖,可缩短发酵时间,其效果也好。
方法/步骤
面包桶里先放入清水、白砂糖,再放入面粉、最后在面粉上面撒上泡打粉和干酵母。
用面包机的揉面程序揉好面,盖上盖发酵至原来的两倍大,用手沾面粉在面团上戳一个洞,洞口不会缩不塌陷,说明发酵完成。
继续用面包机的揉面程序,大约揉5分钟,挤出面团内的空气。
从面包机中取出面团,搓成长条,揪成大小均匀的面剂子。
案板上撒多一些的干面粉,把面剂子放在面粉上,使劲的揉,最好是能够揉入一些干面粉。
渐渐的把面团整理成圆形,用双手团一下,团成馒头胚子。
盖上一层湿布,醒发15分钟后,放入冷水锅中,大火烧开后,蒸20分钟左右即可。
END
注意事项
1、和面的时候,面粉和水的比例大约是500克面粉,250克水 。
2、用发酵粉发面,再加上一些白糖,可缩短发酵时间,其效果也好。
鲁鲁鲁德林
2024-06-07
用面包机做馒头的方法是:
1,用一半温水溶解奶粉,加入糖和盐使溶解,倒入面包机;倒入面粉,再倒入用另一半温水溶解的酵母,
2,开启和面程序13分钟,静置5分钟,
3,开启发酵功能1小时,水放多了,面是膨大了但很黏手,将面团取出,加了不少玉米面,手揉,再次和面13分钟
4,切割随手整点型,放进面包机,置于蒸屉上静置松弛20分钟,
5,大火蒸15分钟,中途不要开锅盖,关火后焖5分钟再开锅盖,就可以了。
用面包机做馒头的方法是:
1,用一半温水溶解奶粉,加入糖和盐使溶解,倒入面包机;倒入面粉,再倒入用另一半温水溶解的酵母,
2,开启和面程序13分钟,静置5分钟,
3,开启发酵功能1小时,水放多了,面是膨大了但很黏手,将面团取出,加了不少玉米面,手揉,再次和面13分钟
4,切割随手整点型,放进面包机,置于蒸屉上静置松弛20分钟,
5,大火蒸15分钟,中途不要开锅盖,关火后焖5分钟再开锅盖,就可以了。
小笼0113
2024-06-02
按比例放入水、面粉、酵母,启动和面程序,一个程序一般是20分钟,和面结束后检查能不能拉出厚的膜,能拉出膜最好,想要馒头筋道就再启动一次和面程序,第二次和面结束后,最好把面团取出放在一个盆里,盖上保鲜膜进行室温发酵,冬天可以在面包机内发酵,夏天最好取出发酵,因为如果用面包机加热发酵的话,会因为温度偏高发酵过快,口感不好,室温发酵大概40-60分钟左右,用手指沾面粉插入面团,如果回弹说明没发好,如果周围面下陷说明发过头了,自己注意观察,发酵好之后排出气体,进行分割整圆上屉,然后静置10-15分钟开火蒸。
注意蒸馒头要用冷水,开始用中火,如果开始火力太猛会使酵母失去活性,并且会使馒头表皮迅速成熟,不再涨发,火力太小会导致汽压太低,产生的水滴会滴到馒头上,出现麻点,等水开之后改大火蒸10-15分钟,关火后3分钟左右开盖取出即可。
按比例放入水、面粉、酵母,启动和面程序,一个程序一般是20分钟,和面结束后检查能不能拉出厚的膜,能拉出膜最好,想要馒头筋道就再启动一次和面程序,第二次和面结束后,最好把面团取出放在一个盆里,盖上保鲜膜进行室温发酵,冬天可以在面包机内发酵,夏天最好取出发酵,因为如果用面包机加热发酵的话,会因为温度偏高发酵过快,口感不好,室温发酵大概40-60分钟左右,用手指沾面粉插入面团,如果回弹说明没发好,如果周围面下陷说明发过头了,自己注意观察,发酵好之后排出气体,进行分割整圆上屉,然后静置10-15分钟开火蒸。
注意蒸馒头要用冷水,开始用中火,如果开始火力太猛会使酵母失去活性,并且会使馒头表皮迅速成熟,不再涨发,火力太小会导致汽压太低,产生的水滴会滴到馒头上,出现麻点,等水开之后改大火蒸10-15分钟,关火后3分钟左右开盖取出即可。
政哥哥哥哥哥哥
2024-05-18
扩展回答
1
用面包机做馒头的方法是什么
2
用松下面包机做馒头的方法是什么
3
美的面包机做馒头的方法是什么
4
家用馒头面包机怎么做馒头
5
aca面包机做馒头的方法有谁会
6
用面包机做饼干方法是什么
7
用东菱面包机做面包的方法是什么
吃货们都进来说说用东菱面包机做面包的方法吧,我感觉这个的温度火候比烤箱好控制,大家都有什么好食谱呢
8
用东菱面包机做面包的方法是什么
9
飞利浦面包机做面包的方法是什么
10
东陵面包机做面包的方法是什么
热门问答
面包机和面做面包的方法是什么
北美面包机做面包的方法是什么
请问如何用面包机发面做馒头
用面包机做拉丝面包方法是什么样的
请问用松下面包机做面包的方法是什么
美的面包机做面包的方法是什么
面包机做松软的面包的方法是什么
面包机做面包的方法
面包机做面包的方法
面包机做豆沙面包的方法是什么
东菱面包机做面包的方法是什么
请问康佳面包机做面包的方法是什么
松下面包机做面包的方法是什么
面包机做吐司面包的方法是什么
东凌面包机做面包的方法是什么
装修专题
餐厅装修方法是什么
窗户改造方法是什么
方法是什么装修后
房改造方法是什么
房间装修方法是什么
房子装修方法是什么
客厅装修方法是什么
屋顶装修方法是什么
环保装修方法是什么
装修设计方法是什么
交换空间装修前后对
云兰装潢 闸北店怎么样
成都统帅装饰怎么样
装修房子的节目有哪些除了《交换空间》。《生活+》,谢谢
成都篱笆网装修晒新家
位置导航
首页
>
装修问答
>
家居产品
>
厨卫电器
>
用面包机做馒头的方法是什么